二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設(shè)計(jì)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價(jià)、食品營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價(jià)等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗(yàn)技術(shù)、門店運(yùn)營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

主要課程

人體形態(tài)學(xué)、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與寄生蟲學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)、藥理學(xué)、病理生理學(xué)、健康評估、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)、內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué)、婦產(chǎn)科護(hù)理學(xué)、兒科護(hù)理學(xué)、社區(qū)護(hù)理學(xué)、醫(yī)學(xué)心理學(xué)、急危重癥護(hù)理學(xué)、精神科護(hù)理學(xué)、護(hù)理管理學(xué)、護(hù)理教育學(xué)、護(hù)理研究、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)等。

醫(yī)下設(shè)有教研室6個(gè)、實(shí)訓(xùn)中心1個(gè)、院辦公室和學(xué)生管理辦公室各1個(gè)?，F(xiàn)有專任教師59人,專職輔導(dǎo)員1人。其中教授(主任醫(yī)師)6人,副教授(副主任醫(yī)師)21人,博士及博士在讀3人;擁有省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè),湖南省青年教師教學(xué)能手3人,湖南省青年骨干教師和培養(yǎng)對象3人,國內(nèi)訪問學(xué)者5人,獲湖南省高校教師信息化和課堂教學(xué)競賽一等獎(jiǎng)1項(xiàng),二等獎(jiǎng)1項(xiàng),三等獎(jiǎng)3項(xiàng),教師職業(yè)能力競賽三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。近年來完成省級各項(xiàng)臨床、教*研課題50余項(xiàng),獲批專利20余項(xiàng)。在國內(nèi)外期刊公開發(fā)表論文300余篇,其中CSCD論文20余篇,SCI論文6篇。

校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施完備。實(shí)訓(xùn)中心為學(xué)校重點(diǎn)、特色實(shí)訓(xùn)基地,建筑面積近10000平方米,經(jīng)過多年的建設(shè),已形成了多專業(yè)共享、多功能實(shí)施的理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺。附屬省直中醫(yī)院臨床及影像科室作為學(xué)校臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)和影像技術(shù)專業(yè)教學(xué)點(diǎn),*功能齊全、設(shè)備先進(jìn),為學(xué)生培養(yǎng)提供了良好的實(shí)踐平臺。同時(shí)在省內(nèi)外擁有三甲以上校外實(shí)習(xí)基地50余家。

康復(fù)保健實(shí)訓(xùn)中心

康復(fù)保健實(shí)訓(xùn)中心為"湖南省康復(fù)養(yǎng)生創(chuàng)新訓(xùn)練中心"、"醫(yī)學(xué)美容校企合作示范基地"以及"實(shí)訓(xùn)中心6S管理示范基地",于2007年籌建,隸屬于康復(fù)保健。實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)依據(jù)*教育部下發(fā)的《高等學(xué)校實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)程》、《高等學(xué)校專業(yè)課實(shí)驗(yàn)室評估標(biāo)準(zhǔn)》的要求,結(jié)合康復(fù)保健中長期發(fā)展目標(biāo)和現(xiàn)有條件及專業(yè)特點(diǎn),依托學(xué)校專項(xiàng)配套建設(shè)資金,中心目前已初步形成了多*交叉,多專業(yè)共享、多功能并用,具有中醫(yī)特色的康復(fù)養(yǎng)生保健技能實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺。實(shí)訓(xùn)中心位于云龍校區(qū)康保樓,結(jié)合專業(yè)設(shè)置主要包括康復(fù)治療、中醫(yī)康復(fù)和醫(yī)學(xué)美容等三個(gè)實(shí)訓(xùn)分中心,目前共有30余間實(shí)訓(xùn)室,建筑面積約10000多平方米。

康復(fù)治療實(shí)訓(xùn)分中心主要有運(yùn)動(dòng)治療實(shí)訓(xùn)室、作業(yè)治療實(shí)訓(xùn)室、康復(fù)評定實(shí)訓(xùn)室、康復(fù)開放實(shí)訓(xùn)室、言語治療實(shí)訓(xùn)室、中醫(yī)康復(fù)實(shí)訓(xùn)室、兒童感統(tǒng)訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)室、模擬治療大廳、模擬康復(fù)病房、ADL實(shí)訓(xùn)室、康復(fù)工程實(shí)訓(xùn)室等十余間實(shí)訓(xùn)室。實(shí)驗(yàn)教學(xué)儀器設(shè)備組合上肢訓(xùn)練器、電動(dòng)起立床、言語評定治療儀、步態(tài)評定儀、康復(fù)懸吊系統(tǒng)、康復(fù)多功能組合訓(xùn)練器、電動(dòng)輪椅等。承擔(dān)康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)課程、針推、護(hù)理、中醫(yī)等專業(yè)的康復(fù)治療學(xué)實(shí)訓(xùn)課程。