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1.怎么學做煎餅擺攤
攤煎餅一定要把面和好。在和面之前,要選好自己喜歡吃的面的種類,講完種類之后,要加入適當?shù)挠望}。然后把面油鹽攪和均勻,接下來就開始燒火,把過燒到一定的溫度后,把面癱上完了以后,慢慢的推開的時候一定要慢,不能把面散了或者破了,等到開始翹起來的時候把煎餅給翻過來,當聞到熟了的香味時見面就好了。要不斷的練習才能熟能生巧,要想快速上手,一天必須攤煎餅100個。這樣過了三天就變成熟手了。
2.學做小吃要注意哪些
學做小吃開小吃店首先就要考慮自己的身體狀況,做小吃比較累,一般都是自己上手操作,而且作息時間不規(guī)律。身體吃不消的就不要考慮了。另外就是經(jīng)營人的健康方面,有一些傳染疾病的是不能做餐飲生意。還有就是要能吃苦,能堅持。有部分人是看別人做小吃生意好,自己也跟著做,但是又吃不了那份苦,*錢也賺到,還浪費了時間。
3.學做小吃去哪里學好
學做小吃學習周期及較短,基本兩三天就能學會。學習小吃可以找你當?shù)匦〕陨夂玫牡胤剑慈思乙灰獙W徒,但是這種的前期人家可能不會教你一些制作技術上的一些方法。另外一一種就是找一家正規(guī)的餐飲小吃技術培訓學校,里面也經(jīng)驗技術豐富的師傅教你。
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