食品安全food safety是指食品無毒無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性亞急性或者慢性危害。俗話說"民以食為天",食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會和諧穩(wěn)定,而近年來食品安全問題層出不窮,加了的面粉,有毒的大米,注了水的雞肉,摻了石蠟的火鍋底料,硫酸泡過的荔枝,以及假酒假煙假蜂蜜劣質(zhì)奶粉充斥著市場,真讓老百姓擔(dān)心起這片"天"。因此,對食品的生產(chǎn)加工和銷售環(huán)節(jié)實施監(jiān)測監(jiān)控勢在必行,食品安全分析檢測技術(shù)應(yīng)運而生。隨著人們對食品安全越來越重視,*對食品生產(chǎn)提出了更嚴(yán)格的要求,對食品檢驗員的需求也越來越大,持證上崗是必然的趨勢。

【為什么要考食品安全管理師證書】

食品安全管理師這一新職業(yè)的設(shè)定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實、技術(shù)過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,進(jìn)-步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲、品保、檢驗、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負(fù)責(zé)人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機構(gòu))、養(yǎng)老院等。

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【為什么要考食品安全管理師證】

1、能明你在某一領(lǐng)域具有一定資歷以及水平,是技術(shù)優(yōu)異的象征。

2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門磚,是用人單位考核能力水平的憑據(jù);

3、能用于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據(jù);

*食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會副秘書長 :以食品安全管理人員培訓(xùn)、考核體系較成熟的廣東省為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約192萬家,目前的食品安全管理人員532932名,預(yù)計還需要100萬名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算,*預(yù)計需要約1000萬名食品安全管理人員。網(wǎng)上怎樣報考食品安全管理師證書