石家莊烹飪免費(fèi)培訓(xùn),本專業(yè)主要由多位烹飪技師從涼菜、熱菜、特色小吃三方面內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的講解與制作。咨詢熱線:0311-85792368

社會(huì)需求 隨著餐飲業(yè)的發(fā)展,餐飲人才突顯匱乏,廚師已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)公認(rèn)的熱門高薪職業(yè)。 

培養(yǎng)目標(biāo) 以培養(yǎng)綜合素質(zhì)較強(qiáng)的中專業(yè)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。 

課程熱色 系統(tǒng)學(xué)習(xí)*各主要菜系經(jīng)典名菜,強(qiáng)化基本功訓(xùn)練,注重實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。 

課程內(nèi)容 理論課程 《烹調(diào)技術(shù)》 《烹飪概論》《烹飪?cè)蠈W(xué)》《宴席知識(shí)與成本核算》《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》 

實(shí)踐課程 基本功:刀工、勺工的基礎(chǔ)訓(xùn)練。

熱 菜:經(jīng)典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、滋補(bǔ)藥膳、地方菜、火鍋、干鍋制作等。

冷 拼:冷菜及各式花色拼盤制作,鹵水調(diào)制。 

食品雕刻:傳授大型泡沫雕、展臺(tái)設(shè)計(jì);各種花卉、魚(yú)蟲(chóng)、人物、吉祥鳥(niǎo)獸、瓜雕等。 

就業(yè)推薦 畢業(yè)后全部安排到酒店工作。