原味芝士胚,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙水的調(diào)制,奧利奧餅干底的制作,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙芝士夾層,海鹽奶油制作,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙整體裝飾)

蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙水的配比介紹,手指餅干的侵泡方法,蛋黃醬的打發(fā),甜奶油的品牌及打發(fā),奶油芝士餡的制作,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙組裝及裝飾,保存方法介紹)

巧克力醬制作、桑子醬制作、抹茶黃油顆粒、抹茶芝士蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙胚、蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙組裝、和風(fēng)抹茶組裝及裝飾)

巧克力基礎(chǔ)知識(shí)介紹、巧克力的調(diào)溫,法式巧克力慕斯制作、巧克力淋面醬、蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙脫模及成型、濃情巧克力慕斯)

進(jìn)口水果果蓉品牌介紹,基礎(chǔ)色彩淋面醬制作、草莓慕斯、色彩淋面及調(diào)溫、杏仁手指餅干制作、甜橙慕斯、組合蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙及裝飾、闊琪涅勒蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙、)

黃油酥粒制作、香橙戚風(fēng)蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙胚、奶油芝士醬、杯子蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙注心要點(diǎn),紙杯的選擇)

抹茶芝士胚,分層水果慕斯的制作,存放溫度及保質(zhì)期,果蓉淋面醬的制作,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙組合及裝飾)

巴旦木蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙胚、炒蘋果要領(lǐng),焦糖蘋果的制作,奶油芝士餡料,烤箱溫度及火候,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙組裝及裝飾)

杏仁黃油曲奇、蔓越莓餅干,學(xué)習(xí)曲奇餅干制作以及花型技巧,蔓越莓餅干制作和成型)

瑪格麗特餅干系列(黃油的打發(fā)狀態(tài)和成型技巧)

海苔肉松餅干系列(黃油的打發(fā)和加蛋液的狀態(tài))

學(xué)習(xí)奶油的打發(fā)狀態(tài),蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙工具的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)的蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙練習(xí),貝殼,曲奇形狀,學(xué)習(xí)花的品種,玫瑰花,五瓣花,小野菊,多肉植物,蘋果花,葉子花型的制作和技巧,學(xué)習(xí)抹蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙坯,和編花籃的制作,意式奶油霜的制作方法,韓式蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙畢業(yè)作品)

藍(lán)莓口味泡芙、蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙口味泡芙、太妃焦糖口味泡芙,學(xué)習(xí)泡芙皮的制作,成型擠法,卡仕達(dá)醬餡料的制作,對(duì)應(yīng)口味的表面裝飾,學(xué)習(xí)泡芙的烘烤溫度和時(shí)間)

德式黑森林奶油蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙、紅絲絨蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙,學(xué)習(xí)黑森林,紅絲絨蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙坯的制作,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙坯子的分層切割,黑森林蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙抹面的學(xué)習(xí),紅絲絨裸蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙的制作和裝飾,巧克力屑的制作)

香草檸檬馬卡龍、開心果樹莓馬卡龍、學(xué)習(xí)餅殼的制作,餡料制作,成型裝飾,烘烤的溫度和涼干的狀態(tài),制作馬卡龍殼的要點(diǎn)以及失敗的關(guān)鍵點(diǎn))

港焙高端私房蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙定制課程培訓(xùn),8人小班授課,食材均為進(jìn)口原料和國內(nèi)*原輔料。醇厚的口感和精湛的技術(shù)指導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)。

在港焙國際蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙培訓(xùn)學(xué)校,杭州蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)私房蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙,港焙國際蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)開店創(chuàng)業(yè),私房蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙工作室,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙微店創(chuàng)業(yè)等學(xué)員開設(shè)專業(yè)的蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙精品創(chuàng)業(yè)課程,授課老師均為十余年的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)總監(jiān)原為五星級(jí)酒店的蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙主管,擁有20余年的蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)。