2023年實時:食品安全管理師報考官網(wǎng)

【食品安全管理師行業(yè)前景】

據(jù)*市場監(jiān)督管理總局統(tǒng)計,截至2019年底,*食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬家,食品銷售經(jīng)營企業(yè)922.87萬家、餐飲服務企業(yè)591.48萬家,目前已經(jīng)培訓上崗的食品安全管理人員遠遠不能滿足行業(yè)和市場的需要。以廣東為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約192萬家,目前的食品安全管理人員532932名,還需要100萬名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算, *估計需要約1000萬名。由此可見,食品安全管理師這一新職業(yè)有著巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。

食品安全員考試科目;

考試共分為兩科,食品安全專業(yè)知識和食品安全專業(yè)技能,其中專業(yè)知識主要包括食品安全危害種類、原材料衛(wèi)生與安全、加工與安全等,專業(yè)技能主要包括食品檢驗技術、食品溯源等。兩科均采用百分制,成績均達到六十分以上為合格,不合格可參與補考。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員等。流通領域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場制售區(qū)等關鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責人,餐飲領域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學校(含幼托機構)、養(yǎng)老院等。

【為什么要考個人相關專業(yè)證書】

證件本身證明一個人的能力,有助于獲得更好的工作機會,更高的待遇?？荚囘^程中能系統(tǒng)的學習,提高自身的理論和業(yè)務能力。在當今社會中,職場相互競爭殘忍,沒有一種技能,沒有明自己的物件,就算你說破天沒用,你想從事的工作就必須得到,就像敲門磚,是暢行無阻在職場遨游的鑰匙,也是和你的薪資息息相關,也是價值體現(xiàn)的基石。

在保健食品化妝品方面,我國法規(guī)體系尚不健全,至今(截至2011年11月)尚未出臺《保健食品監(jiān)督管理條例》,保健食品從產(chǎn)品、生產(chǎn)經(jīng)營到市場監(jiān)管等各環(huán)節(jié)"無法可依"?！痘瘖y品衛(wèi)生監(jiān)督條例》自1990年1月1日實施至今,明顯不適應當前監(jiān)管工作要求,比如該條例對自制化妝品的違法行為沒有具體說明和相應處罰措施。我國保健食品化妝品標準規(guī)范亟待完善、監(jiān)測體系亟待建立。

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食品進貨查驗記錄制度

1、 食品經(jīng)營者應當建立健全食品進貨查驗制度,建立食品臺帳,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,并在相應位置粘貼進貨票據(jù)。食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于二年。

2、 從事進口食品的食品經(jīng)營者應當建立食品進口和銷售記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)和或者進口批號、保質(zhì)期、出口商和購貨者名稱及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。

3、 實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進行食品進貨查驗記錄。

4、 食品經(jīng)營者要妥善保管食品臺帳和相關資料,不得污損,不得轉借,并且要配合工商行政管理機關工作的日常監(jiān)督工作。