廣州海珠區(qū)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班排名,想多學(xué)一門知識(shí),廣州西點(diǎn)培訓(xùn)對我們都是大有裨益的,緊接著就去了解下電飯煲可以做面包嗎,水合法烘焙,烘焙行業(yè)前景,西點(diǎn)門店重要的是什么。
電飯煲可以做面包嗎
如果你想自己動(dòng)手制作一些簡易的面包,但是家里又沒有烤箱怎么辦呢,其實(shí)有一些簡單的面包不需要烤箱也是可以做的,只要家里面有電飯煲同樣可以做出面包來的,同樣這些制作的方法也是比較簡單的,如果是除此做可以按照制作視頻來一步步的學(xué)習(xí)制作。
水合法烘焙
把所有材料(除了發(fā)酵粉和黃油)混合成團(tuán)放冰箱冷藏12小時(shí),吃完晚飯拿出來加入溫水化開的發(fā)酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下(此處重復(fù)5次后)加入黃油再揉5分鐘,基本上就可以出手膜了,然后夏天室溫發(fā)酵半小時(shí)排出空氣(很重要,空氣沒有排空面包組織不會(huì)細(xì)膩)整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜,早上起床,放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。
烘焙行業(yè)前景
現(xiàn)在的人都喜歡喝個(gè)下午茶,尤其是南方最喜歡下午茶,但是下午茶就離不開點(diǎn)心,因此現(xiàn)在的烘焙也是很多人喜歡的原因之一。烘焙從以前的特殊日子專有到現(xiàn)在的下午茶必備,都證明著烘焙市場的不斷擴(kuò)大,對烘焙從業(yè)者的需求也在增加,烘焙行業(yè)前景也是非常好的。
西點(diǎn)門店重要的是什么
一個(gè)行業(yè)是否賺錢難基本不都是取決于這個(gè)店鋪質(zhì)量,而是店鋪的創(chuàng)新能力和服務(wù)能力,當(dāng)然最主要是自身的技能創(chuàng)新,手藝好,材料用量要求高,宣傳到位,自然就會(huì)獲得很多客源。自身技能落后,手藝馬虎,廉價(jià)材料替代,偷工減料,你認(rèn)為會(huì)有回頭客嗎,沒有回頭客生意自然就不好了。
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