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1.小吃早餐培訓(xùn)

民以食為天，所以千萬不要小瞧那些早餐店和小吃店，或許有些人會認(rèn)為這有什么可賺錢的。早餐店里面的吃的都才幾塊錢，好一點(diǎn)的也才十幾塊錢，還要拋去人工費(fèi)店面費(fèi)等等，應(yīng)該賺不到錢吧。況且早餐店只有早上那一會比較忙，而小吃店雖然說比早餐店好一點(diǎn)，但是一天的客流量也不是很多啊。

2.快餐小吃也逐漸成為流派

近幾年，一股新的快餐浪潮也在逐漸顯現(xiàn)。越來越多的快餐店開始重度聚焦于一個(gè)極細(xì)分的品類，全店的菜品數(shù)量很少，以一兩道爆款菜驅(qū)動(dòng)銷量。同時(shí)，有一部分新式快餐店除了聚焦單品外，餐館的定位也開始更加年輕化，它們擅長互聯(lián)網(wǎng)營銷，人均消費(fèi)水平脫離快餐界普遍的低端消費(fèi)。

3.以快餐定位的小吃

根據(jù)快餐定義，以薯?xiàng)l漢堡為首的西式快餐原本也應(yīng)該歸入快餐小吃的行列中，不過在國內(nèi)的很多餐飲報(bào)告中，西式快餐往往被歸為“西餐”，而快餐小吃指的則是“中式快餐”。因?yàn)槊缊F(tuán)外賣平臺的分類也是如此，所以本文中的快餐小吃指的是出餐快、能速食、價(jià)格便宜的“中式快餐”。

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4.快餐小吃流派

做快餐小吃的餐飲老板眾多，但很多人對“快餐小吃”這一概念了解得并不清楚，導(dǎo)致不少老板不確定自己所做的菜到底屬于哪種品類。尤其是在近年來正餐“快餐化”的趨勢下，正餐與快餐之間的界限變得逐漸模糊。比如，酸菜魚是傳統(tǒng)認(rèn)知中的正餐，但是近年流行的小份酸菜魚卻被認(rèn)為是中式快餐；黃燜雞的外觀看起來像是一道雞肉類正餐，但*白領(lǐng)們都把它當(dāng)做速食對待。

5.去哪里學(xué)習(xí)特色煎餅做法培訓(xùn)

煎餅果子漿制作：將各種面粉倒入容器中，慢慢加清水，用攪拌器攪拌上勁后，在醒發(fā)半小時(shí)即可。秘制醬料制作：鍋中入食用油500克燒至六成熱，下入八角、花椒，桂皮，香葉，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，撈出香料，放入甜面醬小火熬制40分鐘然后放入糖至成熟后關(guān)火，放涼裝入容器中即可。薄脆制作：將白礬、食用堿、鹽放入面粉中攪拌均勻，把溫水慢慢加入面粉中和成一個(gè)偏軟的面團(tuán)，進(jìn)行醒面3-4個(gè)小時(shí)備用。把醒好的面團(tuán)搟成長方形的薄片，切成大小均勻的面片，油溫7成（190度左右）下鍋炸制成表面金黃，體積膨大，酥脆即可。

6.哪里可以學(xué)美食鐵板燒的做法

鐵板本身導(dǎo)熱快，溫度高，食材和迅速的成熟，大程度的保留的魷魚本身的營養(yǎng)，在刷上各種不同的調(diào)味醬，香味飄逸、鮮味潤滑、油而不膩。鐵板魷魚作為一種美食，歷來受到人們的喜愛，街頭巷尾都能感受到鐵板魷魚帶給人們的美味。不僅受到青年男女和學(xué)生的喜愛，還受到中老年人的青睞。

7.為什么小吃的話題越來越熱門

特色和創(chuàng)新是小吃界的另一個(gè)重要趨勢。隨著人們對美食的審美和品質(zhì)要求不斷提高，既有的小吃店和創(chuàng)業(yè)者們開始不斷嘗試開發(fā)各種別具特色的小吃。這些小吃通過巧妙地結(jié)合傳統(tǒng)食材和創(chuàng)新的口味，贏得了人們的口感和視覺的雙重滿足。例如網(wǎng)紅小吃雞蛋灌餅、翻滾吧臺灣黑糖珍珠奶茶等，都成為了人們在社交媒體上分享的熱門話題。

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