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1.加入面粉攪拌,應該注意什么呢?

首先應注意的就是加入過篩的面粉,不可攪拌過度,以免形成筋度。還要注意加入面粉后的面糊溫度。如果形成面筋會出現(xiàn)戚風蛋糕中所出現(xiàn)的問題?？局七^后的蛋糕會因為面筋包裹住氣泡,經(jīng)過熱脹冷縮后蛋糕收腰,回縮。因此只要攪至沒有明顯的粉狀面粉,會有一些面粉的顆粒時,只要加入雞蛋再次攪勻就可以了。為了讓面糊更加細膩,可以過濾面糊。

2.蛋糕甜點培訓班哪家好

大家在選擇蛋糕培訓班之前希望多了解，不要盲目的去做選擇免得后面后悔那個時候就已經(jīng)晚了，一定要找一家正規(guī)專業(yè)的西點學校，一定要看看學校的師資力量，只有專業(yè)的老師才能學到好的技術，選擇專業(yè)的烘焙學?？纯磳W校的口碑和教學環(huán)境

3.學西點哪里學習好

學習西點一是去店里當學徒，二是找專業(yè)的技術培訓學校學習。 首先如果你成為一名學徒，你通常需要學習兩到三年才能學會。 而且蛋糕店的師傅也不是全職師傅，指導學生的時間不多。 蛋糕店里，師徒之間還存在著競爭關系，“堂主徒弟餓死了”！ 去專業(yè)的技術培訓學校學習，可以快速系統(tǒng)地掌握各種糕點技術，當然前期需要一定的資金投入。

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4.哪些人適合學西點呢

其實學習西點沒有性別之分，無論男生女生都是可以學的，只要你愛好這個行業(yè)，就可以從事，在后期的西點創(chuàng)業(yè)中，他的投資風險相對是比較小的，因為首先店鋪占地面積不大，不需要投入過多的人力和物力，是年輕人創(chuàng)業(yè)性價比比較高的一個選擇

5.可以自學烘焙嗎

您想自學烘焙的話，現(xiàn)在的渠道是非常多的，去視頻自媒體上尋找一些干貨類的教程就可以了。從最基礎的環(huán)節(jié)開始。首先得有工具烤箱打蛋，模具買起來然后就是各種嘗試，做烘培的視頻太多了，挑自己喜歡的開始做，然后就是靠悟性和天賦了

6.女士學烘焙好嗎多少錢

女生可以考慮學習烘焙，因為烘焙制作出來的點心顏值如果高的話，生意會非常不錯，我現(xiàn)在就經(jīng)營著一家自己的烘焙實體店，整個的經(jīng)營狀況還是非常不錯的。烘焙的學費多在2.3千元到1萬多元不等的，主要還是要看您學習的內(nèi)容和學習時間

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