茶道作為茶文化的核心,是一種以茶為媒的生活和生活禮儀,常常被稱為是道家的化身。通過將飲茶、品茶等活動與禮儀文化、人的品格、精神思想相結(jié)合,深入挖掘文化內(nèi)涵,形成一種意境美,不僅能夠靜心寧神,更能陶冶人們的,使人們深入了解*的美德。
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茶藝概念:通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝名稱的由來有一個發(fā)展,在唐代,"藝"字就與"茶"字發(fā)生聯(lián)姻;宋代之際,"藝"字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。"茶藝"一詞,早在20世紀30年代就已經(jīng)在出現(xiàn),但與茶藝含義有別。20世紀70年代,地區(qū)使用茶藝一詞后,各地廣泛使用,并賦予新的內(nèi)涵。
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茶藝師內(nèi)容包括理論知識和技能操作。(1)理論知識:職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、禮儀、接待、茶藝、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。(2)技能操作:禮儀、接待、茶藝、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、差異編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。
茶藝師職業(yè)道德與茶藝禮儀訓(xùn)練;茶文化漫談;如何泡好一杯茶;識茶具;泡茶基本技法(玻璃杯泡法/紫砂壺泡法、蓋碗泡法);飲茶健康知識與茶葉貯藏;白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大茶類認識等
入口:茶藝師證報考報考時間, 茶藝是泡茶技藝,茶藝師則是具備有專業(yè)化、化和實用型的茶學知識與技能,以讓茶發(fā)揮為己任,能知茶性而科學泡茶,知己知茶而健康飲茶,一沖茶顯專業(yè),一談茶均問不倒等,是靠技能贏得認可,并不是靠泡茶流程的表演。 由于茶具有防止人膽固醇升高,心肌梗塞的作用,茶多酚還能機體過量的基,和殺來病原菌。此外,茶還有提神、疲勞、等作用。茶還可以凈化水質(zhì),放射性對人體的傷害。
