全麥蘇打餅干

食材準(zhǔn)備

低粉適量、高粉適量、全麥面粉、黃油、酵母、糖粉、鹽、小蘇打、水。

方法步驟

1、把軟化好的黃油、面粉、糖粉、鹽和小蘇打揉成面團(tuán);

2、揉勻之后,再用保鮮膜包上,等20分鐘左右;

3、把發(fā)好的面團(tuán)從1/3處向中間折起來(lái),再把另一端從1/3處向中間折起來(lái),完成次三折;

4、折好之后,將收口向下放置,再搟開(kāi)成長(zhǎng)方形,然后三折、再搟開(kāi),再三折,一共三折三次;

5、將三折好的面皮搟成厚約0.2厘米的薄片,用叉子在上面叉出均勻的小孔;

6、用到切成正方形小塊,放到烤盤(pán)上,在表面上噴水,然后發(fā)酵20分鐘左右,然后放入烤箱。

7、烤箱預(yù)熱到170度,烤15分鐘左右即可。