在這個(gè)充滿機(jī)遇的世界里,一個(gè)頗受歡迎的專業(yè)正悄然崛起——烹飪專業(yè)。不再局限于傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)、工程或商科領(lǐng)域,越來(lái)越多的年輕人選擇了追尋自己對(duì)美食的熱忱和創(chuàng)造的渴望。烹飪專業(yè)不僅開(kāi)辟了一個(gè)無(wú)限可能的世界,更帶來(lái)了職業(yè)上的機(jī)會(huì)與個(gè)人的滿足。無(wú)論是追求烹飪高手的榮譽(yù),還是渴望在美食創(chuàng)業(yè)中大展拳腳,這個(gè)專業(yè)為學(xué)生們打開(kāi)了一扇通向夢(mèng)想世界的大門。作為烹飪專業(yè),它既是一種藝術(shù),更是一個(gè)傳遞情感和創(chuàng)造美好回憶的媒介。

學(xué)校的烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容主要以中式烹調(diào)為主。2023報(bào)讀咨詢電話13160887906微信同號(hào)

培養(yǎng)目標(biāo):該專業(yè)主要培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見(jiàn)中式基礎(chǔ)菜肴制作的中級(jí)技能人才。

主要課程:飲食文化慨論、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、*名菜、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基礎(chǔ)功訓(xùn)練、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理知識(shí)、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、烹調(diào)技術(shù)、食品安全法規(guī)、烹飪技巧、中式面點(diǎn)技藝、烹飪?cè)现R(shí)、中式熱菜制作、冷菜拼盤與食品雕刻藝術(shù)、烹飪學(xué)概論、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪工藝面點(diǎn)工藝、宴席設(shè)計(jì)、藥膳學(xué)概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、中西餐烹飪技術(shù)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)等。

就業(yè)方向:從事飲食行業(yè)烹飪工作及餐飲管理工作,各星級(jí)酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所、廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問(wèn)、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問(wèn)等崗位。