紅酒葡萄天使蛋糕
做法共7個步驟反饋
1.低粉過篩三次。
2.糖與粟粉混合。分三次加入蛋白,將蛋白打發(fā)至七分發(fā)。
3.酸奶與植物油混合均勻,加入過篩的面粉,攪拌均勻,用切拌的方式與蛋白霜混合。
4.倒入三分之一蛋糕糊在六寸圓模里,鋪上一層紅酒葡萄干,再倒三分之一蛋糕糊,再鋪一層紅酒葡萄干,后再蓋上一層蛋糕糊。烤箱145度預(yù)熱。
5.抹面蛋糕糊表面。將圓模放進已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱,145度烤25分鐘,轉(zhuǎn)165度烤5分鐘,加蓋錫紙,轉(zhuǎn)140度烤45分鐘即可。
6.蛋糕出爐后立即倒扣。
7.蛋糕出爐后脫模盛盤即可食用。
