翻糖姜餅的做法

做法共13個步驟反饋

1.準備好食材。

2.將預拌粉、雞蛋、蜂蜜倒在一起攪拌。

3.后揉成光滑面團用保鮮膜包住靜置1個小時以上。

4.將面團搟成厚薄適中的面片。

5.用模具壓出形狀。

6.將切好的形狀放在鋪了油紙的烤盤內(nèi)。

7.放入預熱好的烤箱150度烤5分鐘左右。

8.用蛋白糖霜將烤好的姜餅屋組合好粘起來。

9.翻糖染上需要顏色。

10.將翻糖搟成薄片用模具壓出形狀粘在姜餅屋外面。

11.根據(jù)季節(jié)變換再在翻糖上壓出云彩、葉子、雪花等裝飾。

12.將翻糖雪花粘在餅干上。

13.做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合適位置。