當你吃過正宗的法式烘焙西點,你就會被它的種種特色所吸引和征服。烘焙西點是華麗的作品,烘焙西點師是創(chuàng)造者,而法式烘焙西點師更被人稱為時尚、優(yōu)雅的職業(yè)。他們不僅要有扎實的設(shè)計知識以及高雅的設(shè)計品位,還要敢于大膽地去發(fā)揮想象,敢于挑戰(zhàn)新的創(chuàng)作形式。

隨著年輕一代和城市白領(lǐng)階層對西式烘焙西點的愈發(fā)青睞,不管是生日Party還是朋友小聚,我們總會看到餐桌上擺著各種樣式的烘焙西點。同時,烘焙西點餐飲文化的不斷引進,也激起了越來越多人對法式烘焙西點的學(xué)習(xí)興趣,對烘焙西點行業(yè)的工作者們也提出了更高的要求。

對于一個初學(xué)者,學(xué)習(xí)烘焙西點烘焙西點相關(guān)的課程,一般需要選擇適合自己的課程,一般來講,烘焙西點課程被分為烘焙西點師課程和烘焙西點師課程兩種,烘焙西點師基本男性較多,而烘焙西點師恰恰女性較多,所謂的烘焙西點就是負責(zé)烘焙西點,烘焙西點,干點等等的烤制與制作;

烘焙西點師主要負責(zé)的是生日烘焙西點、慕斯,切塊甜點的后期制作與裝飾。就如同我們在烘焙西點房看到的一樣,一個烘焙西點師為你制作生日烘焙西點,一般是先拿烘焙西點底胚加入果餡,細細的抹上奶油,表層做出許多精美奇巧的裝飾,這就是烘焙西點師的工作。