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加強,確保衛(wèi)生干凈。人員督促學校食堂和校外配餐單位必須嚴格落實食品安全主體責任,按照"6S"認真整理衛(wèi)生,清潔檢修并配齊各類設施設備,清洗餐飲具,檢查清理庫存食品。供餐單位還要確保配送容器、箱、車清潔,安全并每日進行,落實食品分裝要求,對盛放食品的容器、箱進行"一次性封簽",落實餐食保溫和配送時間要求;確保配送安全。

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