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食品安全師證怎么考 食品,主要是對本單位人員進行健康,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進行健康檢查,對患有有礙食品安全的人員提出工作崗位意見并督促落實。對食品(含原料)、、食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和貯存、使用進行。 食品與安全專業(yè)(FoodQualityandSafety)是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系,食品營養(yǎng)的*和食品安全衛(wèi)生的*,是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分,是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。
食品安全師具備食品安全的相關知識,運用相關技術按照實施食品安全,包括食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、、化驗員、食品研發(fā)人員等。 培訓對象企業(yè)或單位中主管食品、安全及工作崗位的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、*、食品衛(wèi)生檢驗*及有關科研、*的人員、技術人員和檢驗人員;企業(yè)或單位中用抽樣檢查對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行檢驗的人員;食品安全師適學。
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主要職責:1.配合市場*對單位食品安全進行檢查,如實提供相關信息。2.協(xié)助組織本單位職工進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的定期培訓。3.制定本單位食品安全制度和崗位職責制度,并檢查執(zhí)行情況。
食品安全師是伴隨著《食品安全法》應運而生的,2006年開始試點,在北上廣深推行良好,《食品安全法》中規(guī)定:從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)必須配備規(guī)定數(shù)量的食品安全人員,從事食品相關行業(yè)的經(jīng)營者必須取得食品安全書,從學習涉及的內(nèi)容來看,涉及食品安全基礎知識,食品安全*技術和IS。
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