蛋糕行業(yè)越來(lái)越受到大家的關(guān)注,不僅是因?yàn)楹芏嗳藦氖逻@個(gè)行業(yè)以后賺到了自己的桶金,還在這個(gè)行業(yè)中發(fā)展出了自己的品牌和名氣。更是有些地區(qū)蛋糕師難找,即便現(xiàn)在的師傅技術(shù)已經(jīng)落后,但是仍然還能在當(dāng)?shù)孬@得一席之地,這就表示這個(gè)行業(yè)的發(fā)展中,對(duì)人員有相當(dāng)大的稀缺程度,很多人看到了這個(gè)市場(chǎng)之大,想要進(jìn)入蛋糕行業(yè),那么就要參加一些培訓(xùn),很多人就會(huì)問(wèn)蛋糕師一般學(xué)多久才能學(xué)會(huì)?其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很容易解決,接下來(lái)就聽(tīng)聽(tīng)杭州港焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是怎么說(shuō)的吧。

一、培訓(xùn)課程不同,學(xué)習(xí)時(shí)間不同

蛋糕師一般學(xué)多久才能學(xué)會(huì)?從培訓(xùn)課程中判斷多久學(xué)會(huì),蛋糕師和普通的西點(diǎn)師不同,所學(xué)習(xí)的內(nèi)容也有不同,蛋糕師需要從基本的理論知識(shí)開(kāi)始學(xué)起,從蛋糕的起源發(fā)展,常用食材和非常用食材的區(qū)別,面粉的區(qū)別,各種工具的使用方法的理論知識(shí),以及制作時(shí)的溫度差異化的學(xué)習(xí),這種系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能讓蛋糕師掌握核心的理論知識(shí),再配合杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校的實(shí)操練習(xí),就行了。

二、培訓(xùn)時(shí)間的問(wèn)題

蛋糕師一般學(xué)多久才能學(xué)會(huì)?培訓(xùn)時(shí)間和技能掌握度有關(guān),蛋糕師培訓(xùn)一般要看學(xué)員參加什么樣的培訓(xùn)班,有長(zhǎng)期班有短期班,有周末班,學(xué)員如果想系統(tǒng)全面的把蛋糕制作學(xué)習(xí)好,那就需要報(bào)名長(zhǎng)期班來(lái)學(xué)習(xí),這樣才能讓蛋糕師在就業(yè)創(chuàng)業(yè)的時(shí)候能手到擒來(lái)。

杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校對(duì)于蛋糕師一般學(xué)多久才能學(xué)會(huì)?有了充分的講解,系統(tǒng)的學(xué)習(xí)雖然時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),但是能學(xué)到很多東西,也更加專(zhuān)業(yè)。

蛋糕師一般學(xué)多久才能學(xué)會(huì)

學(xué)的東西越多,花的時(shí)間也就越多,這是眾所周知的道理。有的人就單純想會(huì)常規(guī)的蛋糕做法,戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、泡芙等等一類(lèi)消費(fèi)量較大也較為常見(jiàn)的糕點(diǎn)種類(lèi),只要能熟練掌握,就能找到一個(gè)穩(wěn)實(shí)的工作,就是站在蛋糕制作這門(mén)學(xué)問(wèn)的起點(diǎn),出師也是可以的了。

有的人側(cè)重學(xué)裱花,有著一定的西點(diǎn)蛋糕制作基礎(chǔ),但是全面學(xué)習(xí)蛋糕裱花卻是另一回事,從器皿材料設(shè)備認(rèn)識(shí)、蛋糕底制作到基礎(chǔ)擠邊、繞邊、抖邊、拉邊、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊、扭繞邊、麻繩邊、 串珠邊、窗簾邊、籬笆邊等等,再到開(kāi)店蛋糕流行的花卉制作手法技巧學(xué)習(xí),都是需要循序漸進(jìn),心手并用去深入掌握的。學(xué)蛋糕裱花合理的出師時(shí)間為3個(gè)月左右。

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