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1.開炸串店需要注意什么

經(jīng)營本餐飲項目，需準(zhǔn)備以下物品： 首先、辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明等經(jīng)營所需的相關(guān)文件。其次，需要準(zhǔn)備8萬至10萬元的流動資金。 此外，還需要一名廚師來確保菜肴的質(zhì)量和口味。準(zhǔn)備好以上物品后，就可以開店了。

2.學(xué)習(xí)小吃技術(shù)怎么選擇培訓(xùn)學(xué)校

選擇學(xué)校主要是看學(xué)校是否有悠久的歷史和聲譽，是否在市內(nèi)有一定的*度，是否方便學(xué)習(xí)。此外，學(xué)校的教師是否資歷老、教學(xué)經(jīng)驗豐富，教學(xué)模式是否采用理論與實踐相結(jié)合的方式，動手教學(xué)能不能讓學(xué)生在短時間內(nèi)掌握小吃的核心技術(shù)。

3.學(xué)習(xí)驢打滾制作

驢肉卷是老京津魏的傳統(tǒng)小吃之一。成品呈黃、白、紅三色。*制作過程中撒上的黃豆面，像野驢撒歡在老北京郊外翻滾時掀起的一波黃土，故名“驢打滾”。制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，需要勤奮練習(xí)才能萬無一失。

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4.小吃好學(xué)嗎

學(xué)做小吃肯定不難，只要你用心研究，用心琢磨，世上無難事，只怕有心人！做小吃是一個本小利大的行業(yè)，不管那個地區(qū)的小吃，你去觀察，他需要的面積并不需要多大，只要你的位置足夠好，人流多，就一定有場！現(xiàn)在小吃行業(yè)的前景是很不錯的

5.小吃和西餐的區(qū)別

西餐，是西方*的飲食文化，菜式料理與菜差別很大，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。西餐用的是刀叉勺子。而小吃我們正式一點可以稱它為風(fēng)味小吃。加上了風(fēng)味兩個字，我們就可以感受到它所帶有的地方特色的意味了。小吃主要是講帶有濃厚的地方特色的小食物，比如早點或者夜宵這類的小食品，它們大多特色鮮明，味道獨特。

6.小吃行業(yè)的優(yōu)勢商機(jī)

街頭小吃攤隨處可見。低廉的價格和靠近居民住宅的位置是它受歡迎的原因之一，而小吃是人們從零食中種植出來的，不需要更多的產(chǎn)品。 說明只要點心的形狀和味道都能分辨出大概的味道和種類。 比如饅頭、糯米之類的零食，基本上一周吃的頻率很高。 如果換成燒肉、燉湯等正餐，估計要吃一次很久，所以高頻消費也是零食的優(yōu)勢之一。

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