薩爾瓦多(El Salvador)
*代表性咖啡:薩爾瓦多(El Salvador)
薩爾瓦多的地勢屬于高地地形,是在中美洲里面積小的,兩側接著瓜地馬拉及洪都拉斯。由于該地境內有兩座平行的高山,火山土壤里有著豐富的礦物質,使得薩爾瓦多具備適合栽種咖啡的條件。
薩爾瓦多的咖啡樹為阿拉比卡種,主要有波旁及帕卡(Pacas)兩個種別,其咖啡有清爽均勻的特色,依海拔高低分為三個等級,分別為SHG(Strictly High Grown)、SG(High Grown)及SC(Central Standard)等。
值得一提的是,薩爾瓦多出產(chǎn)一款溫泉咖啡,因為使用溫泉水作水洗處理而得名,其特別而柔順的酸味及甘甜香十分迷人,因為產(chǎn)量少使得單價頗高,是其十分具有特色的咖啡。
