青島黃島區(qū)韓式裱花培訓學校_精選名單，前路漫漫，坎坷多難，青島烘焙培訓，為你披荊斬棘，接下來就去了解下到正規(guī)機構學蛋糕的人多嗎，西點烘焙展柜要統一風格，什么是戚風蛋糕，如何開始學烘焙。

1.到正規(guī)機構學蛋糕的人多嗎

學蛋糕技術不只僅是純熟的控制蛋糕操作，還要理解制造蛋糕的技巧以及可以本人創(chuàng)新研發(fā)，才可以更具市場競爭力，所以對你的蛋糕功底考驗很大。這并不是你去當一兩年學徒或者隨意找個小機構就能夠到達的效果，這可能也是為什么85%以上的蛋糕達人都是經過正軌學校培訓的。

2.西點烘焙展柜要統一風格

要根據自己店鋪的整體風格選擇展柜，如果是典雅復古的感覺，那么*挑選實木烤漆的展柜，給顧客一種穩(wěn)重、大氣的感覺，達到產品有故事有內涵的效果。如果是比較現代時尚的風格，那么肯定是要選擇結構簡單自然，顏色以白色為主色的展柜。簡約不等于簡單，要讓人感覺到：簡約設計的一種不經意流露的恬淡舒適感看，一種自然而不落俗套的彰顯貴氣的意境。

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3.什么是戚風蛋糕

是一種柔軟到極致，細膩到極致的產品，現在我常說的戚風，戚風，其實是翻譯過來的，更有同學念錯成威風蛋糕。這類蛋糕做法有難度，首先從配方上看，是蛋清蛋白分開，并且獨立制作的，*將原料二合一的一個過程，經過烤箱150度烘烤成型的制品。

4.如何開始學烘焙

新手的進階之路應該是由簡至難，首先需要對烘焙用到的工具和原材料有一個了解，比如淡奶油的種類黃油的什么狀態(tài)適合做什么產品，雞蛋中蛋黃蛋白的打發(fā)原理等等，烘焙的工具方面你需要知道刮刀和抹刀和打蛋器等等工具的性能。

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