二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。

食品質量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農(nóng)產(chǎn)品質量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關環(huán)節(jié)安全控制、質量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質量檢測管理*從事質量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

預防醫(yī)學為我院的新設專業(yè),2020年初獲*衛(wèi)建委和教育部批準為*控制的高等職業(yè)教育(?？?專業(yè),2020年秋季在*進行招生,我院"基層醫(yī)療服務專業(yè)群"立項為湖南省高等職業(yè)教育*特色專業(yè)群,預防醫(yī)學專業(yè)為該專業(yè)群專業(yè)。本專業(yè)以當前我國基層公共衛(wèi)生服務發(fā)展和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求為導向,旨在培養(yǎng)能從事疾病預防控制、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及社區(qū)衛(wèi)生服務和健康服務行業(yè)工作的高素質、實用型預防醫(yī)學專門人,強化了基層醫(yī)療衛(wèi)生和公共衛(wèi)生人才隊伍,是維護公共衛(wèi)生各項工作全面、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展的重要*。  

一、專業(yè)前景

1.專業(yè)前景

醫(yī)藥衛(wèi)生人才隊伍建設重點。我國健康事業(yè)正從疾病治療轉變?yōu)榻】荡龠M,公共衛(wèi)生職能范圍也正不斷擴大,但目前*基層衛(wèi)生單位公共衛(wèi)生人才供不應求"健康*2030"的建設迫切需要開辦?？茖哟晤A防醫(yī)學專業(yè)?？傮w來看,*公共衛(wèi)生人才數(shù)量配置不足、人員素質有待提高。我國疾控人員數(shù)、每萬人疾控人員數(shù)等均處于持續(xù)下滑狀態(tài)。目前,我國國內疾控人員不到19萬人,比非典時期下降2萬多人,跌幅超過10%,從國際比較看,我國每萬人疾控中心人數(shù)僅為1.35人,低于*編委規(guī)定的1.75人核定值,更遠低于美國的9.3人和俄羅斯的13.8人。據(jù)估算,按3-6人/萬人作為基層疾病預防控制人力配置標準,*基層需要42-84萬從事預防醫(yī)學相關工作。  

專業(yè)優(yōu)勢:

    健康養(yǎng)老已經(jīng)成為"十三五"期間生活性服務業(yè)重點任務之一,基于我國人口老齡化日益嚴峻,黨和*對老齡服務與管理工作越來越重視,社會對養(yǎng)老服務人員的需求量不斷增大。本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備養(yǎng)老管理與服務、老年健康照護知識與技能的專業(yè)人才。國內外對本專業(yè)人才的需求量大是本專業(yè)的重要優(yōu)勢,通過2年的專業(yè)課程學習,學生除了選擇在國內實習與就業(yè),還可選擇出國(比如:日本)實習,甚至就業(yè),待遇優(yōu)厚。通過學習發(fā)達*先進的老年照護標準與技能、養(yǎng)老服務的管理模式與經(jīng)驗可成為行業(yè)中的佼佼者。

培養(yǎng)目標:

    本專業(yè)通過對老年醫(yī)學、 老年疾病康復、 老年人生活及醫(yī)療護理、 老年人心理、 老年社工以及養(yǎng)老機構建設和管理知識的學習, 使學生掌握老年服務與管理必備的機構管理、 健康照護和康復保健等專業(yè)理論基礎知識, 具備對養(yǎng)老機構、 社區(qū)及居家老人進行生活與健康照護,并具備一定的規(guī)劃、 建設和管理養(yǎng)老機構的能力, 培養(yǎng)德、 智、 體、 美全面發(fā)展, 心理健康, 具有現(xiàn)代健康照護理念、富有人文素養(yǎng)和創(chuàng)新精神的高素質技能型老年服務與管理專門人才。

主干課程:

    實用養(yǎng)老機構管理、老年健康照護、老年心理護理、老年中醫(yī)康復、營養(yǎng)與飲食保健、老年健康管理實務。

就業(yè)崗位:

    各級醫(yī)院、社區(qū)健康服務中心、社區(qū)日間照料中心、老年康復中心、養(yǎng)老福利等機構