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1.學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識(shí)

學(xué)習(xí)烘焙需要掌握一些基本知識(shí)，是入門一定要掌握的。學(xué)習(xí)烘焙一定要有興趣，然后你還得對(duì)數(shù)字要有概念。糕點(diǎn)本身是比較小巧，所以在學(xué)習(xí)的時(shí)候一定要注意細(xì)節(jié)，有的時(shí)候配方差一個(gè)字口味就不一樣了哦。還要勤快，不能懶散，還有烤箱的基本知識(shí)要熟悉，還要有藝術(shù)細(xì)胞，這個(gè)美觀很重要。

2.西點(diǎn)行業(yè)

西點(diǎn)行業(yè)作為衣食住行中的一個(gè)環(huán)節(jié)，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)一定是上升的。隨著全球的交流和生活水平的提高，我國(guó)的老百姓對(duì)吃這個(gè)問(wèn)題是很重視的。不僅要吃得飽，吃得好，還要吃得健康，吃得多元化。無(wú)論是幾線城市，烘焙正在慢慢滲透中，人群聚集的地方一定會(huì)有烘焙面包店。這點(diǎn)相信大家都有察覺(jué)。

3.為什么西點(diǎn)工作不好找

找工作其實(shí)與很多因素有關(guān)。一、你所處的地理位置、當(dāng)?shù)匚鼽c(diǎn)行業(yè)水平如何，需求量如何？二、你的技術(shù)水平如何，招募學(xué)徒的地方很多，但是成熟的師傅很難找到，使用者也要考慮自己的使用成本，三、渠道、個(gè)人找工作，一般成熟的師傅大多是介紹，作為行業(yè)新人，建議選擇好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，平穩(wěn)入行，再穩(wěn)步提升。

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4.自學(xué)西點(diǎn)烘焙能開(kāi)店嗎

學(xué)西點(diǎn)烘焙非常重要的一點(diǎn)就是練習(xí)，自學(xué)在試學(xué)的過(guò)程中，需要不斷地反復(fù)試錯(cuò)，只有出錯(cuò)才能有更大的進(jìn)步。如果沒(méi)有技術(shù)老師的指導(dǎo)，材料的浪費(fèi)也是一筆不小的開(kāi)支，而且還會(huì)對(duì)西點(diǎn)烘焙技術(shù)琢磨不透，走的彎路太多了。對(duì)于自學(xué)者而言，想做得跟店里的味道一樣，幾乎是不可能的。

5.學(xué)烘焙有學(xué)歷要求嗎

如果你是*或高中學(xué)歷，如果你是職場(chǎng)工作多年，如果你是全職家庭主婦……年齡和學(xué)歷在烘焙行業(yè)從來(lái)都不是問(wèn)題。 不要猶豫，不要懷疑自己，無(wú)論你是想追求技術(shù)還是謀生，無(wú)論你是想轉(zhuǎn)行還是創(chuàng)業(yè)，烘焙都是你不錯(cuò)的選擇。

6.烘焙培訓(xùn)綜合班學(xué)多久時(shí)間

25天的全日制小班教學(xué)；學(xué)校周末時(shí)間正常開(kāi)課。課程內(nèi)容：(法式面包,歐包面包,丹麥面包,甜面包同,西式餅干,蛋糕烘焙)，西點(diǎn)面包新產(chǎn)品的原料認(rèn)識(shí)和作用；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；新產(chǎn)品西點(diǎn)，面團(tuán)的新打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；西點(diǎn)面包的造型整形、表面裝飾的制作；開(kāi)店產(chǎn)品前期定位與開(kāi)店核心知識(shí)的掌握

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