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1.學(xué)蛋糕培訓(xùn)班

零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)蛋糕面包的朋友選擇報班是比較好的，因為班上學(xué)習(xí)的人多，并且班級內(nèi)的學(xué)習(xí)氛圍非常好，就那我來說就是報班的，我當(dāng)時是最遲進(jìn)班的，在學(xué)習(xí)上就很難跟上同學(xué)們的節(jié)奏，同學(xué)們看我才進(jìn)班，紛紛幫助我，讓我在很短的時間內(nèi)跟上了大家的學(xué)習(xí)進(jìn)度。

2.同樣是西點師為什么收入不同

很多從業(yè)者的西點職業(yè)生涯在起步階段就結(jié)束了。因為他們沒有學(xué)校推薦，沒有人脈資源沒有經(jīng)驗，只能從學(xué)徒或者助理做起。但是這種工作很忙很復(fù)雜，收入?yún)s一點也不對等。時間久了，熱情很容易被現(xiàn)實消磨殆盡。而專業(yè)的系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)的西點師都會每半年進(jìn)修一次，久而久之做出的產(chǎn)品也是大受歡迎，因此收入也會水漲船高。

3.報班學(xué)西點烘焙

報班學(xué)習(xí)的*優(yōu)勢是可以選擇到適配個人的課程，集中精力學(xué)習(xí)和練習(xí)，如果是專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校，合理的教學(xué)模式，專業(yè)的教學(xué)模式，大師授課，外教課程等，學(xué)員們不但有充足的時間和精力去練習(xí)技術(shù)，更能接觸到市面上很難接觸的烘焙大師，甚至國際*大師。拓寬眼界的同時學(xué)習(xí)到契合市場流行趨勢的*技術(shù)，掌握核心市場競爭力。那弊端也就是人們最敏感的學(xué)費問題，烘焙課程一般收費不會很低，尤其是實操課程占比較高的學(xué)校，因為老師演練，學(xué)員練習(xí)的原料成本較高，收費標(biāo)準(zhǔn)考究的內(nèi)容較多，最終制定的收費標(biāo)準(zhǔn)在合情合理的情況下仍然不會太低。

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4.西點房學(xué)徒

說到學(xué)蛋糕烘焙技術(shù)，絕大部分人首先想到的就是當(dāng)學(xué)徒，很多烘焙店常年面向社會招收學(xué)徒，大街小巷能首先接觸到的學(xué)習(xí)渠道自然是蛋糕店學(xué)徒這一項，做學(xué)徒的優(yōu)勢顯而易見，不花錢，甚至還能獲得一些補貼，但劣勢也十分致命，我們采訪過諸多前期有基礎(chǔ)的學(xué)員，大部分都說自己有蛋糕店學(xué)徒的經(jīng)歷，但大部分都表示在學(xué)徒期間學(xué)會的技術(shù)微乎其微，基本功部分都很難有時間練習(xí)扎實，幾個月學(xué)徒生涯下來，技術(shù)沒能學(xué)習(xí)到位不說，*還是需要花錢去專業(yè)學(xué)校從頭開始學(xué)習(xí)。學(xué)徒工主要的職能要求是協(xié)助店鋪烘焙師傅做一些簡單且重復(fù)性強的事情，相當(dāng)于助力的職位，師傅有時間教你一些技術(shù)，你得需要時間去練習(xí)鞏固，當(dāng)然蛋糕店的原料是不能無限制的讓你練習(xí)損耗的，所以，很多人在學(xué)徒期間即使有機會接觸一些難度系數(shù)較高的手藝，也最終因沒有精力和原料練習(xí)而錯過了*記憶時間。

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