做中餐廚師有前途的,是餐飲企業(yè)*需求的人員,也是近年來(lái)的高薪熱門(mén)職業(yè)。中餐市場(chǎng)占*餐飲業(yè)市場(chǎng)份額比重*大,2019年中餐市場(chǎng)規(guī)模37108億人民幣,占比為79.4%,并且呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

做中餐廚師有前途嗎

中餐廚師,作為國(guó)內(nèi)需求*大的廚師職業(yè),一直以來(lái)是一個(gè)供不應(yīng)求不愁找工作的職業(yè),是餐飲企業(yè)*需求的人員,也是近年來(lái)的高薪熱門(mén)職業(yè),就業(yè)崗位多,就業(yè)壓力小。

民以食為天,吃是人類(lèi)*基本的生存要求,所以說(shuō),餐飲業(yè)和廚師永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰,因?yàn)槿祟?lèi)必須靠食物來(lái)生存,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的物質(zhì)生活也越來(lái)越好,外出就餐常態(tài)化造就了餐飲市場(chǎng)的繁榮。

廚師創(chuàng)造美食,滿(mǎn)足社會(huì)消費(fèi)的需要,吸引了越來(lái)越多的人加入到廚師這一行列。

中餐廚師工資一般多少

中餐廚師一個(gè)月一般在6000到8000左右,技術(shù)好一點(diǎn)更高,很多酒店的廚師長(zhǎng)、行政總廚能拿到幾十甚至百萬(wàn)年薪。

廚師崗位大致分為:行政總廚、廚師長(zhǎng)、主廚、主管、爐灶、打荷、切配、涼菜師、面點(diǎn)師等。不同的酒店對(duì)崗位劃分有一定不同,大型酒店對(duì)人員分工更合理,工作崗位層級(jí)更多,包括行政總廚助理、廚師長(zhǎng)助理、助廚、出品總監(jiān)等。

不同的中餐廚師工作崗位的分工不同,工作的內(nèi)容更是有很大區(qū)別,所有的工作崗位共同構(gòu)成了酒店后廚,囊括了酒店的零零總總,從具體崗位到主管、廚師長(zhǎng)、助理、行政總廚等高級(jí)崗位。

廚師的工資會(huì)越來(lái)越高,年薪百萬(wàn)

中餐廚師:農(nóng)家小炒肉

1、將原料洗凈,五花肉和瘦肉都切片備用(我沒(méi)買(mǎi)到上好的五花肉,稍有點(diǎn)肥);

2、將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右;

3、將原料洗凈,五花肉和瘦肉都切片備用(我沒(méi)買(mǎi)到上好的五花肉,稍有點(diǎn)肥)

4、將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右;

5、待五花肉煎至黃色時(shí),將切好的尖椒和蒜片放入,繼續(xù)翻炒。很多做法中會(huì)把五花肉盛出,這里不需要;

6、加入少許鹽繼續(xù)翻炒幾下;

7、將腌制的瘦肉片放入鍋中,翻炒片刻即可出鍋。