杭州上城區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)中心排行榜，最近很多人咨詢杭州西點(diǎn)培訓(xùn)，下面學(xué)西點(diǎn)有哪些好處，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，做的蛋糕為何愛(ài)塌陷，西點(diǎn)師的資格證，西點(diǎn)如何選擇奶油，西點(diǎn)的特點(diǎn)，蛋糕師的發(fā)展前景是小編整理的相關(guān)知識(shí)。

學(xué)西點(diǎn)有哪些好處

任何一個(gè)就業(yè)前景好的行業(yè)，都會(huì)吸引更多的人去投入，從事西點(diǎn)的工作環(huán)境跟中式廚師完全不同，所處的是無(wú)油煙的工作環(huán)境。零基礎(chǔ)的學(xué)員需要從學(xué)徒開(kāi)始，如果想要快速提升的話，可以選擇花錢學(xué)習(xí)，短期集中培訓(xùn)后可以快速上手，工資也會(huì)跟著上幅。優(yōu)秀的西點(diǎn)師都不是一簇而就的，將來(lái)學(xué)成有兩條路可走，一是就業(yè)，一是創(chuàng)業(yè)。如果您想創(chuàng)業(yè)，自己開(kāi)一家西點(diǎn)小店，所需要投入的資金成本不算很高，并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式，輕輕松松擁有一份自己的小事業(yè)。

店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)

很多人會(huì)產(chǎn)生一個(gè)疑問(wèn)，學(xué)的話我是選擇到店面或者酒店去當(dāng)學(xué)徒好呢？還是去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)好?下面我們來(lái)總結(jié)一下：1.標(biāo)準(zhǔn)化操作，舉例來(lái)說(shuō)，面團(tuán)需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒(méi)有一個(gè)量化標(biāo)準(zhǔn)，就不能總結(jié)自己操作中的不足并且及時(shí)改進(jìn)。2.邊做邊記錄。這是在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的首要任務(wù)，老師在操作的時(shí)候，可以一邊觀看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學(xué)同樣的一門(mén)課程，有的人學(xué)了一兩個(gè)月都沒(méi)有學(xué)會(huì)，而有的人只學(xué)了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒(méi)有找對(duì)學(xué)習(xí)的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學(xué)習(xí)途徑更好了。

杭州西點(diǎn)培訓(xùn)

做的蛋糕為何愛(ài)塌陷

許多小白剛開(kāi)始學(xué)做蛋糕都會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題，那就是做出來(lái)的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照傳統(tǒng)制作的方法，*加面粉，因?yàn)橛械案庥偷拇嬖冢?加入的面粉沒(méi)有進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁锩娲嬖诘目諝馓?，燒烤的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)塌陷情況。這種情況也好解決，在攪拌的時(shí)候再加入適量的水或者油就可以了。

西點(diǎn)師的資格證

想要在西點(diǎn)行業(yè)不斷進(jìn)取，渴望升職加薪的人，那么取得相應(yīng)的資格證是必不可少的，它在一定程度上代表了你的技術(shù)水平。本職業(yè)共分有五個(gè)等級(jí)：初級(jí)（*五級(jí)）、中級(jí)（*四級(jí)）、高級(jí)（*三級(jí)）、技師（*二級(jí)）、高級(jí)技師（*一級(jí)）。等級(jí)不同代表了實(shí)力的高低，該證書(shū)由*勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制，勞動(dòng)保障*按規(guī)定辦理與核發(fā)。

西點(diǎn)如何選擇奶油

西點(diǎn)中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動(dòng)力奶油。在家庭烘焙當(dāng)中，容易操作和營(yíng)養(yǎng)健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運(yùn)用得比較多，它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢(shì)，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當(dāng)食用。動(dòng)物奶油吃起來(lái)口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長(zhǎng)期食用容易發(fā)胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動(dòng)力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。

西點(diǎn)的特點(diǎn)

西點(diǎn)現(xiàn)在能受到廣大群眾的歡迎與接受，說(shuō)明它還是有自己一些獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)與特點(diǎn)的。西點(diǎn)在用材用料方面都有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的，原料之間的配比也十分明確。西點(diǎn)的口味都是品種決定的，無(wú)論是哪種點(diǎn)心都具有清香的特點(diǎn)，并且點(diǎn)心種類變化多端，品種繁多，適應(yīng)各種人群。

蛋糕師的發(fā)展前景

我生活的城市是一個(gè)算是五六級(jí)的縣級(jí)城市，在我生活的城市里給我印象最深刻的是，在我上班回家的路上每個(gè)十字路口都有一家西點(diǎn)烘焙店，小小的縣城就有將近20余家，當(dāng)時(shí)我心里在想我們這個(gè)小縣城有這么大的需求嗎？看著門(mén)口貼著的一張張招聘信息，上面的具體信息讓我大吃一驚。一個(gè)蛋糕師工資居然開(kāi)到了7千，還不算業(yè)績(jī)。可想而知這是市場(chǎng)該有多大的人員缺口呀，這難道不是一個(gè)好的方向嗎。

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