西式烹飪師證用處是可以作為崗位能力評價(jià)、考核、聘用和繼續(xù)教育學(xué)時(shí)等重要參考依據(jù)之一。倘若是兩個(gè)能力相差不大的人一同面試,那么擁有證書的被錄用的概率會(huì)更高。西式烹飪師職業(yè)定義是什么?

西式烹飪師證有什么用處嗎

西式烹飪師證書可以作為崗位能力評價(jià)、考核、聘用和繼續(xù)教育學(xué)時(shí)等重要參考依據(jù)之一。不僅是*認(rèn)可取得資質(zhì)的必備證書,也是個(gè)人的必備條件,證書的含金量和實(shí)用性都很高。

西式烹飪師證書是從業(yè)人員的敲門磚,證書是錦上添花的存在,倘若是兩個(gè)能力相差不大的人一同面試,那么擁有證書的被錄用的概率會(huì)更高。

西式烹飪師職業(yè)定義

西式烹調(diào)師是指運(yùn)用傳統(tǒng)或現(xiàn)代的俄羅斯、法國等西式的加工切割技術(shù)和烹飪方法,將食品原料加工后烹制成西式菜肴的人。

在古代達(dá)官貴人、文人墨客的著述中,記載了無數(shù)關(guān)于美食的文字,但關(guān)于廚師本人的文字記載卻很少。大家都是吃吃喝喝,吃吃喝喝離不開廚師的勞動(dòng)。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的進(jìn)步,家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化是歷史發(fā)展的必然趨勢。

隨著緊張快節(jié)奏的社會(huì)生活的到來,家庭的飲食方式必然會(huì)被公共餐廳、食堂和流動(dòng)快餐的方式所取代。這樣,廚師的勞動(dòng)將解決數(shù)百萬人的生活后顧之憂,使人們將更多的精力投入到工作、學(xué)習(xí)和娛樂中,從而將大量勞動(dòng)力從繁忙的家庭烹飪中解放出來。廚師分中式烹飪、中式面點(diǎn)、西式烹飪、西式面點(diǎn)。都叫廚師,但是分工很明確。

西式烹飪師:檸檬蜜豆瑪芬

【食材】

低筋面粉220克、泡打粉1茶匙(5克)、鹽1/4茶匙(1克)、黃油100克、細(xì)砂糖60克、雞蛋2個(gè)、檸檬半個(gè)、酸奶100ml、蜜豆適量

【做法】

1、將泡打粉、鹽和面粉混合過篩備用。

2、黃油室溫軟化后,放入干凈的大碗中,分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)。然后倒入打散的蛋液,打至膨發(fā)(大概3倍左右)。倒入酸奶和檸檬汁,繼續(xù)攪打均勻。

3、分三次倒入面粉,從下往上翻著攪拌均勻后,加入適量的蜜豆,攪拌好后,倒入紙杯,7分滿即可。(喜歡表面爆炸效果的,可以倒至8分滿。)

4、烤箱預(yù)熱,170度,置中層烤架,烘焙40分鐘,拿出后不需倒扣