中式烹調(diào)師證報考費(fèi)用市場價一般是2000-5000元不等,考生可以咨詢相關(guān)機(jī)構(gòu)招生老師了解,目前該證書只能通過授權(quán)機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)單位報考。中式烹調(diào)師就業(yè)方向有哪些?

中式烹調(diào)師證需要多少錢

不同機(jī)構(gòu)收取費(fèi)用不一樣,通常申報證書等級越高,價格也會相應(yīng)比較高的,中式烹調(diào)師證書報考費(fèi)用市場價一般是2000-5000元不等,考生可以咨詢相關(guān)機(jī)構(gòu)招生老師了解,目前該證書只能通過授權(quán)機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)單位報考,不支持個人報名,注意甄別所選機(jī)構(gòu)是否具有合法合規(guī)的授權(quán)資質(zhì)。

中式烹調(diào)師就業(yè)方向

主要面向米其林餐廳、黑珍珠、高端會所餐廳提供后廚崗位。培養(yǎng)青年廚師的綜合素養(yǎng)、技術(shù)水平、國際視野、增加高端海外就業(yè)、餐飲創(chuàng)業(yè)等職業(yè)發(fā)展機(jī)會,培養(yǎng)"高技能、高素養(yǎng)"的新一代烹飪大師。面向海內(nèi)外大型餐飲企業(yè)、星級酒店、遠(yuǎn)洋集團(tuán)、國際游輪集團(tuán)以及人民大會堂、*會議中心等餐飲管理、廚房管理等崗位。

中式烹調(diào)師:柳葉形花刀

柳葉形花刀的刀紋,是運(yùn)用斜刀推(或拉)剞的刀法制成的。

形狀名稱:柳葉刀、秋葉刀。

成形方法:加工時,在原料兩面均勻剞上寬窄一致的柳葉形刀紋(類似葉脈的刀紋)。

適用原料:鯽魚、武昌魚、胖頭魚等。

用途舉例:用于制作"氽鯽魚"、"清蒸魚"等。

加工要求:同斜一字形花刀。