二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質(zhì)量管理技術、藥品質(zhì)量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質(zhì)量管理技術等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

專業(yè)優(yōu)勢:我校2005年開辦藥品質(zhì)量與安全專業(yè),經(jīng)過十幾年的建設,目前本專業(yè)擁有一個職稱、年齡結構合理的專任教師團隊,其中教授3人,副教授5人,博士人1人,省級青年骨干教師3人。立項省級精品在線開放課程3門,建立了完整的教學、科研以及實訓一體化的藥品質(zhì)量檢測平臺,擁有進口、國產(chǎn)高效液相色譜、氣相色譜近20臺,原子吸收、全譜電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀、旋光儀、藥物崩解溶出儀、水分測定儀等實驗教學設備;建立了湖南省藥品檢驗研究院、湖南藥物安全評價中心、千金藥業(yè)股份有限公司等*實訓基地,為本專業(yè)人才培養(yǎng)提供了良好的教學條件*。隨著*對藥品質(zhì)量與安全的不斷重視,人民對高質(zhì)量藥品的需求日益增加,社會對藥品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生需求不斷增加,畢業(yè)生就業(yè)前景好,我校本專業(yè)畢業(yè)生供不應求。*畢業(yè)生可以通過全日制"專升本"考試進入本科院校繼續(xù)學習,亦可通過成人教育進一步提升學歷。

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)熱愛祖國、擁護黨的基本路線,德、智、體、美、勞等全面發(fā)展,系統(tǒng)掌握藥品質(zhì)量鑒定、檢測所必需的基本知識和操作技能,能在藥品檢驗機構、第三方藥品評價機構、藥品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營等企事業(yè)單位及醫(yī)療機構從事藥品質(zhì)量檢測、藥品質(zhì)量管理、藥理學相關動物實驗等工作的高素質(zhì)技能型人才。

主干課程:藥理學、藥物化學、中藥鑒定學、中藥制劑分析、藥物分析、儀器分析。

就業(yè)崗位:藥品檢驗機構(藥監(jiān)局、藥品檢驗所等)、第三方藥品評價機構、藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品經(jīng)營企業(yè)及醫(yī)療機構藥劑科等單位和*從事藥品質(zhì)量檢測和管理、藥理學實驗等方面工作。

專業(yè)優(yōu)勢:藥學專業(yè)目前擁有湖南省青年骨干教師3人,湖南省職業(yè)教育藥學專業(yè)教學資源庫1個,省級精品在線開放課程1門,省級精品在線開放課程建設項目1門。有一批具有豐富教學與實踐工作經(jīng)驗的教師,包括教授3人、主任藥師1人,副教授10人,講師10多人,其中具有博士學位的3人,具有研究生學歷的30多人,省級骨干教師4人,雙師型教師占60%以上;藥學專業(yè)為學校的校企合作專業(yè)之一,與多家企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議,如與老百姓大藥房股份有限公司開設"店長班",與千金藥業(yè)、益豐大藥房、九芝堂藥業(yè)合作培養(yǎng)人才,學生在學校學習兩年后,即可帶薪實習,畢業(yè)生就業(yè)前景好,供不應求,畢業(yè)生就業(yè)率達*以上。*畢業(yè)生可以通過全日制"專升本"考試進入本科院校繼續(xù)學習,亦可通過成人教育進一步提升學歷。    

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)德、智、體、美、勞等全面發(fā)展,具有良好職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng),系統(tǒng)掌握藥學基本理論和操作技能,面向醫(yī)藥衛(wèi)生行業(yè),從事藥品調(diào)劑、藥品生產(chǎn)、使用、藥品檢驗以及藥品營銷等崗位的高素質(zhì)技能型藥學專業(yè)人才。

主干課程:儀器分析技術、生物化學、藥理學、天然藥物化學、天然藥物學基礎與應用、藥劑學、藥物分析、藥物化學、臨床藥物治療學、藥學服務知識與技能、藥事管理與法規(guī)、藥品市場營銷學、藥品經(jīng)營質(zhì)量管理。

就業(yè)崗位:各級各類醫(yī)院藥房、醫(yī)藥公司、制藥企業(yè)、藥物研究機構、社會藥房等單位。