portant;"> 重慶麻辣小面,是一道重慶人*愛(ài)的小吃,相傳有上百年歷史,其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名遐邇。早年間,巴蜀一些漢子用肩挑著面,一邊裝上炭爐,趕街過(guò)巷叫賣(mài)。這就是擔(dān)擔(dān)面的由來(lái)。重慶美食麻辣小面,一碗簡(jiǎn)略樸素的素面,幾乎是一切重慶人的至愛(ài)。小面歸于湯面類(lèi)型,麻辣味型。雖然價(jià)格低廉,但用料考究。小面制造的佐料豐厚,佐料是小面的魂靈,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,調(diào)料香氣撲鼻,滋味稠密。
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portant;"> 成都學(xué)重慶小面技能訓(xùn)練多少錢(qián)?重慶的"小面",歷史悠久。在一付擔(dān)子上的小面種類(lèi)有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。據(jù)劉金和老師傅說(shuō),抗戰(zhàn)前后和建國(guó)初期,吃擔(dān)擔(dān)面的大都是太太、小 姐、公務(wù)員等,是來(lái)吃味品鮮的;擔(dān)擔(dān)面的面條少,用精莢的小細(xì)瓷碗盛裝,佐料考究。吃麻辣小面等的,大都是經(jīng)濟(jì)不富裕的人,是解決填飽肚子的;麻辣小面等面條多,用大土碗盛裝,佐料大眾化。
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portant;">專(zhuān)業(yè)面食技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
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portant;">1、實(shí)操炸醬的熬制,香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制;
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portant;">2、講述配菜的處理與技巧,配菜刀工技巧;
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portant;">3、實(shí)操各種小菜的搭配方法與技巧等;
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portant;">4、實(shí)操各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
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portant;">5、講述香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工;
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portant;">6、實(shí)操高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;
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portant;">7、實(shí)操牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法;
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portant;">8、實(shí)操肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作;
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portant;">9、根據(jù)學(xué)員經(jīng)營(yíng)地口味,調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖?
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portant;">重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?開(kāi)一家川味面店對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常不錯(cuò)。川味面是屬于利潤(rùn)比較高的項(xiàng)目之一,并且投資小、收益好,深受學(xué)員們的鐘愛(ài)。
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portant;">蜀媽川味面食技術(shù)培訓(xùn)的師傅在結(jié)合小面特色口味的基礎(chǔ)上,稍微在口感上進(jìn)行了些許調(diào)整,使得味道、口感方面更佳迎合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣,甚至超出了重慶當(dāng)?shù)匦∶娴暮贸猿潭?。所有開(kāi)店經(jīng)營(yíng)小面的學(xué)員,剛一開(kāi)張就迅速贏得了市場(chǎng),每日顧客盈門(mén),生意火爆,就是對(duì)蜀媽小吃口味認(rèn)可好的證明。
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portant;">重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?選擇了蜀媽面食技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),這里的食品技術(shù)推廣部學(xué)特色面食的技術(shù)培訓(xùn)的話,可以讓您學(xué)習(xí)到特殊的工藝技術(shù),蜀媽干拌炸醬面技術(shù)培訓(xùn),這里的一斤炸醬可做30碗面條以上,平均按6元一碗收入180元。一斤炸醬成本約10元,利潤(rùn)十分可觀,可以讓您在開(kāi)店的時(shí)候1-2人即可經(jīng)營(yíng),占地三五平方米,當(dāng)月投資,當(dāng)月盈利,輕松實(shí)現(xiàn)當(dāng)老板的夢(mèng)想。
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portant;">蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--
portant;">限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費(fèi)用,食材全包
portant;">*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢(xún)熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!
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