portant;">涼粉是清朝咸豐年間一個(gè)叫做"大只威"的人發(fā)明的,"大只威"在西關(guān)開涼茶鋪,也常賣一種叫涼粉草的藥,并教人用涼粉草煲粉葛,醫(yī)治咽干咽痛、暑天煩渴。后來又因?yàn)樾『⒍疾惶矚g喝藥,于是他就用涼粉草合葛粉調(diào)煮,再冷凍成糕,吃時(shí)再拌上糖膠,取其名曰"涼粉糕"。果然,小孩都十分喜歡吃此涼粉糕,這樣既可治病保健,又可作甜品食用,真是兩全其美,涼粉具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn),風(fēng)味怡人,誠為消暑佳品。
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portant;">涼粉的吃法一般有熱吃、冷吃兩種。熱吃,是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上,略煎一下,等底部有一層焦黃的皮后取出切塊食用。冷吃,即將涼鉛直接食用。吃前,將涼粉切成塊狀,或刨成面條狀,還有事先用漏勺漏成"娃娃魚"狀,放入清水中,待吃時(shí)取出,根據(jù)顧客的口味放佐料,如放醬油、醋、麻油、蒜泥等。夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。大家都清楚綠豆十分適合炎熱的夏季消暑,如果只喝綠豆湯就太單一了。其實(shí)綠豆還可以制作涼粉,酸爽可口的口味讓人垂涎欲滴,口齒生津。學(xué)會(huì)了這道夏日消暑美味,這個(gè)夏天再也不用擔(dān)心吃飯沒胃口了。
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portant;">川北涼粉技術(shù)培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)不分貴賤,只要你有野心、只要你有能力,創(chuàng)業(yè)的大門隨時(shí)為您打開。無論是想實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值獲得成功,還是要賺很多的錢讓家人改善生活條件,都可以通過創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)。熟悉涼粉行業(yè)的朋友們,相信已經(jīng)對蜀媽涼粉品牌已經(jīng)了然于心,作為涼粉技術(shù)培訓(xùn)的總部*的品牌,主要為消費(fèi)者們提供特色涼粉,經(jīng)過多年的發(fā)展,其已經(jīng)在市場上贏得了無數(shù)消費(fèi)者的喜愛。
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portant;">川北涼粉技術(shù)培訓(xùn),做小吃的有很多,往往興起一種火爆的小吃就會(huì)迅速出現(xiàn)大大小小的經(jīng)營店,但是生意好的卻不是每一家,原因沒有多么神秘,因?yàn)闀?huì)做但是不一定能做好,如果你正是這種情況或者你想避免這樣,就來蜀媽學(xué)好技術(shù)吧。打工還能賺到錢嗎?收益不理想還要堅(jiān)持下去嗎?想賺錢就別把時(shí)間浪費(fèi)了,為自己打工,學(xué)習(xí)一樣好技術(shù),自己去創(chuàng)業(yè),雖然苦點(diǎn)累點(diǎn)但是在收益和收獲可是打工遠(yuǎn)不能比的,沒有好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?缺乏足夠的創(chuàng)業(yè)資金?在蜀媽都不是問題,幾百元學(xué)習(xí)加投入就可以實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。
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portant;">四川涼粉技術(shù)培訓(xùn):
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portant;">1將涼粉改刀15厘米成方形、3厘米厚的塊。
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portant;">2凈鍋入油,燒至七八成熱時(shí),下入涼粉塊,將鍋端離火口,待油溫降低了再放在火上,如此斷續(xù),炸3～4分鐘至皮脆時(shí)撈出。
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portant;">3另起鍋入油,下入肉末炒香,烹入料酒,再加豆瓣醬、姜蒜米、鮮湯、味精、醋,勾二流芡,淋香油。
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portant;">4鐵板燒燙,下少許黃油化開,撒勻洋蔥絲,放上涼粉,再均勻倒上炒好的肉醬,撒上香蔥末即可。
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portant;">川北涼粉技術(shù)培訓(xùn),蜀媽培訓(xùn)涼粉技術(shù),涼粉是一道好的佳品,調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食,十分爽滑適口。涼粉也有許多流派,比如遵義的豌豆涼粉、四川的米涼粉(即《芙蓉鎮(zhèn)》里的米豆腐)、綠豆涼粉、紅薯涼粉等,一塊塊晶瑩剔透,顫巍巍的立在碗中,有詩稱贊:"冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來不管酸。
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portant;">蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--
portant;">限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包
portant;">*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!
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