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面包簡單的制作剛發(fā)只需發(fā)酵一次即可傳說一與教派紛爭有關;公元732年的圖爾之戰(zhàn),法蘭克大軍在查里,即法蘭克國王帕潘二世(PepinII)與其偏室所生的兒子,帶領下大勝入侵的穆斯林大軍,將侵略者悉數(shù)逐出法蘭西,一直將其趕回了比利牛斯山以南的伊比利亞(即今天的西班牙)。圖爾大捷后,法蘭西人民奔走相告,歡慶自己擺脫了伊斯蘭教的威脅。為了紀念這次勝利,法蘭西人開始制作這種形狀類似伊斯蘭新月(croissant,即伊斯蘭教的標志)的面包。