上海開店創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)班，上海小吃培訓(xùn)班信息到處都是，今天我就和朋友們說說小吃行業(yè)很有前景，制作蔥油餅的面需要發(fā)嗎，關(guān)東煮和麻辣燙有什么不同。

1.小吃行業(yè)很有前景

人只要堅(jiān)持認(rèn)真的去做好每一行，就會有成功的一天。但不是每一行都能很快就能夠成功，看到回報(bào)的，乃至是需要跟著社會的發(fā)展不停發(fā)展下去的。然則餐飲行業(yè)就不一樣了，它穩(wěn)定，見效快，并且只需地球上還有人生活，那么餐飲這個(gè)行業(yè)就永遠(yuǎn)不會隨著社會的發(fā)展而埋沒在歷史的長河中了。

2.制作蔥油餅的面需要發(fā)嗎

蔥油餅的面是不需要發(fā)的，只需要加入一點(diǎn)食用鹽，讓揉好的面團(tuán)靜置20分鐘左右即可?？梢杂脺厮兔妫@樣揉出來的面團(tuán)口感會更好。蔥油餅是我們平常吃的一種美味的食物，蔥油餅一般有兩種，一種是軟的，一種是脆的。如果想吃脆，可以加點(diǎn)豬油和面，這樣可以做出和酥餅味道差不多的蔥油餅。蔥油餅一般采用低筋面粉，揉面時(shí)不需要加入酵母粉發(fā)酵。

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3.關(guān)東煮和麻辣燙有什么不同

關(guān)東煮起源于日本，在臺灣也很受歡迎。吃的時(shí)候用竹簽把食材串起來，放在高湯里煮，然后用湯杯蘸著吃。麻辣燙起源于，吃的時(shí)候是將半成品菜品煮熟加湯底食用，大多數(shù)食材都可使用。兩者起源不同，同時(shí)吃法也不同，還有就是食材的不同。

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