洛陽(yáng)早餐培訓(xùn)哪里好，今天的主題是鄭州小吃，那么一起來(lái)看下基本知識(shí)，擺攤夾饃怎么樣呢，小吃牛肉粉絲湯，小吃胡椒餅，小吃烤魷魚(yú)，小吃冰糖葫蘆，蒸餃的由來(lái)。

1.擺攤夾饃怎么樣呢

肉夾饃的成本是跟肉價(jià)有很大關(guān)系的，一般情況下每個(gè)的成本在3塊錢(qián)的樣子，賣(mài)價(jià)在5-8塊錢(qián)一個(gè)，利潤(rùn)很高的。相信大家也都有吃過(guò)肉夾饃吧！也都有見(jiàn)過(guò)賣(mài)肉夾饃賺大錢(qián)的人吧？因?yàn)槿鈯A饃味道的確非常不錯(cuò)，里面的肉又香又爛，入口即化，外面的饃香酥可口，所以很受人們歡迎。見(jiàn)過(guò)很多賣(mài)肉夾饃的小檔口生意都爆好，因此我覺(jué)得這個(gè)項(xiàng)目也是特別值得推薦的一個(gè)。

2.小吃牛肉粉絲湯

生活的快節(jié)奏，改變了很多人的飲食習(xí)慣，從以前自己在家做飯到選擇在外面就餐，在外面就餐有兩大特點(diǎn)，一是味道不錯(cuò)，可以滿(mǎn)足顧客的味蕾，二就是便捷，可以節(jié)省大量的時(shí)間。所以在外就餐的人是越來(lái)越多，但是很多的餐飲店里，衛(wèi)生沒(méi)有保障，那些營(yíng)養(yǎng)低，能量高的食物不能滿(mǎn)足顧客對(duì)食物的需求，無(wú)法贏(yíng)得市場(chǎng)。而牛肉湯有自己的秘密配方，在加上傳統(tǒng)的手藝，既滿(mǎn)足了顧客對(duì)用餐方便的要求，又達(dá)到了品質(zhì)的安全和食物的營(yíng)養(yǎng)，這樣看來(lái)，加盟者對(duì)于牛肉湯加盟發(fā)展前景如何是完全不用擔(dān)心的，是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

3.小吃胡椒餅

嫩綠的蔥花切好的火腿肉，調(diào)和成咸淡適中的味道，再散上一些胡椒面。外皮除了像一般水煎包的“發(fā)面”之外，還要另外加進(jìn)點(diǎn)“油酥”，讓面餅不會(huì)特別酥脆也不至于硬邦邦難咬，先用木炭把爐子燒熱、鐵板燒紅后把木炭放里面烤制，經(jīng)過(guò)十來(lái)分鐘的烹烤當(dāng)聞到陣陣香氣說(shuō)明胡椒餅就做好了。

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4.小吃烤魷魚(yú)

烤魷魚(yú)是我們現(xiàn)在在街頭夜市最常見(jiàn)的一種燒烤，首先是將整條魷魚(yú)兩側(cè)切成絲，一般魷魚(yú)的個(gè)頭都只有手掌大小，放在燒烤臺(tái)子上加入一些配料，從而進(jìn)行烤制，將烤好的魷魚(yú)串成串，一般一串只有一條魷魚(yú)。但不同的是有的地方不能使用煤煙，所以就將魷魚(yú)放在鐵板上，煎制魷魚(yú)。兩者的味道，都差不多。

5.小吃冰糖葫蘆

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，酸酸甜甜的味道很多人都喜歡，它也是*的傳統(tǒng)食物之一，它是將山楂串在竹簽上在裹上麥芽糖，塘西遇到風(fēng)就會(huì)變硬。這也是北方冬天常見(jiàn)的一種小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。

6.蒸餃的由來(lái)

蒸餃?zhǔn)?名族傳統(tǒng)節(jié)日的一種美食，是每年春節(jié)餐桌上必不可少的一種食物，在南方人們把餃子作為一種小吃吃食，有時(shí)候換換口味，蒸餃?zhǔn)怯娠溩友葑兌鴣?lái)的，在大江南北餐桌上到處都有它的身影，是一道具有特色的風(fēng)味小吃。

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