一、報(bào)名條件:

一級(jí)中式烹調(diào)師(高級(jí)技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級(jí)中式烹調(diào)師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報(bào)名條件請(qǐng)參照*職ye標(biāo)準(zhǔn)。

二、報(bào)名須知:

 (一)報(bào)名時(shí)間:即日

 (二)報(bào)名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調(diào)師--一級(jí)(高級(jí)技師)、中式烹調(diào)師--二級(jí)(技師)》證書。證書官網(wǎng)電子注冊(cè),可作為專業(yè)技術(shù)人員相關(guān)職業(yè)能力考核的有效證明。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

379.>魚類品種很多,加工方法不相同主要是因?yàn)? A )。

  A、形狀、性質(zhì)各異                       B、大小不一

  C、刺多                                 D、有的有毒

380.>用煮發(fā)的方法發(fā)料,加熱必須適度、適時(shí),既不能用( B ),也不能長時(shí)間加熱,以防原料外層皮開肉爛,而內(nèi)部卻仍未發(fā)透。

  A、中火             B、急火             C、小火             D、旺火

381.>隨著食品加工業(yè)的發(fā)展,經(jīng)過分割、洗滌冷凍原料的在烹飪中被廣泛選用,它們既加快了烹飪速度,也保證了( C )。

  A、岀菜質(zhì)量         B、餐廳衛(wèi)生         C、廚房的衛(wèi)生       D、加工間衛(wèi)生