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1.海鮮燒烤和普通燒烤的差別

海鮮燒烤和普通燒烤的區(qū)別主要是醬料的不同。普通的燒烤醬料更加多樣化，而海鮮燒烤不僅用調(diào)味品來帶出新的風味，而且還保持了海鮮的原味不被完全破壞。除了對烤制方法、火候、時間的控制，調(diào)味品也很重要。什么樣的海鮮配什么樣的調(diào)料更好吃，有一定的特殊性，不像普通的燒烤，同樣的調(diào)料適合每一種燒烤菜。因為這些差異，如果想做海鮮燒烤，還是需要找專業(yè)的海鮮燒烤技術(shù)培訓。

2.燒烤培訓費用低

總體來說一家燒烤店所需要的成本并不高。其實燒烤店的成本并不高，主要是有很多的小點可以投資小，費用低，就像路邊的夜是很好的。在裝修上以簡約的裝修風格為主能夠節(jié)裝修費。再加上標準化的設(shè)備以及配置更節(jié)了大廚的工資等。

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3.夜宵燒烤培訓

在各大城市的正規(guī)小吃培訓機構(gòu)進行學習，特別是去比較有實力的正規(guī)有實力的培訓比較好，比如煌旗小吃培訓，可以從學習環(huán)境、師資、教學方法、獲獎情況等方面來考察是否有實力。去相關(guān)餐飲企業(yè)工作學習燒烤技術(shù)。去餐飲企業(yè)的好處是能直接學到很多在學校學不到的實戰(zhàn)經(jīng)驗，不但能學到燒烤技術(shù)，而且還能學會如何經(jīng)營店鋪，了解消費者的喜好和口味等。

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