鎮(zhèn)江早點包子培訓電話，今天帶大家看一下關(guān)于南京早點培訓在咱們地區(qū)目前的趨勢是怎么樣的。我們通過饅頭的制作過程培訓，饅頭的制作流程，蒸饅頭的水是很講究的，油餅火燒培訓，肉骨茶制作培訓，杯子糕的制作培訓來了解。

1.饅頭的制作過程培訓

饅頭是許多北方家庭上桌率*的一道主食，作為純正的北方人，小編從小到大就一直以饅頭為主食，有時不吃菜，碗口大的饅頭一口一口，不知不覺就吃了兩個了，吃的時候可以感受到麥粒的香氣，瞬間勾起許多兒時的記憶，能感受到麥粒在指尖溜走的那種細膩柔軟的觸感。

2.饅頭的制作流程

想要蒸出好吃的饅頭，和面很重要，過去沒有酵母粉人們都用面糟發(fā)面，現(xiàn)在越來越多的人發(fā)面都用酵母粉了，這里我們要注意的是，30～35攝氏度可以保證酵母菌的活性*，溫度太高，酵母菌可能會被燙死，溫度太低，酵母菌活性太低，不能很好的發(fā)揮其應有的功能，所以我們在和面時要注意水溫。同時，和面的時候加上一勺白糖有助于提高酵母菌的活性，加速發(fā)酵。

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3.蒸饅頭的水是很講究的

饅頭的制作蒸是很主要的過程至于為什么不能冷水蒸饅頭，原因就是冷水蒸饅頭，揉好的饅頭胚在水溫慢慢加熱的過程中，饅頭會進行第三次發(fā)酵，時間和過程我們掌握不好，同時加熱過程中水蒸氣增多容易落到饅頭上，導致饅頭塌陷，蒸出來的饅頭發(fā)硬，甚至有種不熟的感覺，所以蒸饅頭的正確方法是熱水蒸！

4.油餅火燒培訓

小時候在每個胡同口都有那么一個支著油鍋炸油餅攤位，看著油餅下鍋炸的整個過程都覺得賞心悅目，不禁想多吃上幾口。炸好的油餅變成了金黃色，光是看著就香脆可口，聞著香，吃著綿軟又酥脆。吃慣了普通的油餅來個糖油餅也是格外好吃，多了一層糖也多了一絲香甜。

5.肉骨茶制作培訓

肉骨茶是名副其實的“早飯”，是大馬部分地區(qū)的傳統(tǒng)早飯，許多老一輩的長輩都喜歡相約一起泡壺*茶，一邊吃肉骨茶一邊閑聊一番。就像吃點心一樣，一家人一起吃肉骨茶也是充滿和樂融融的感覺。美美的吃個早餐有也是很好的。

6.杯子糕的制作培訓

杯子糕并非菜肴，還是一道具有新化特色的糕點、小吃，貌似元寶，大小和嬰兒的拳頭差不多，顏色透亮，質(zhì)地細膩白嫩，口感香軟，略有粘連。杯子糕又叫肚臍糕，因為杯子糕表面有一個凹進去的圓眼，像人肚皮上的肚臍眼，所以孩子們稱它為肚臍糕。杯子糕按顏色分兩種：金元寶和銀元寶；金元寶以紅糖和米糖調(diào)色，銀元寶用白糖或糖精和面制成。

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