杭州濱江區(qū)西點學校推薦，現(xiàn)代人對于杭州西點培訓已經不陌生了，小編我對店面去學還是培訓學校學，無經驗請師傅開店可行么，烘焙小技巧，西點如何選擇奶油，如何成為一名出色西點師，西點的特點，學做面包培訓大概要多少錢張羅了這幾點，帶友友們了解一下。

很多人會產生一個疑問，學的話我是選擇到店面或者酒店去當學徒好呢？還是去專業(yè)的培訓學校學習好?下面我們來總結一下：1.標準化操作，舉例來說，面團需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒有一個量化標準，就不能總結自己操作中的不足并且及時改進。2.邊做邊記錄。這是在西點培訓學校學習的首要任務，老師在操作的時候，可以一邊觀看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學同樣的一門課程，有的人學了一兩個月都沒有學會，而有的人只學了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒有找對學習的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學習途徑更好了。

前兩天有朋友問小編，自己出錢，請幾位西點師傅開一家烘焙店，能不能行？答案當然是”不行“。為什么呢？因為自己沒有入行的話，在開店過程中會處處受阻。首先，你沒有學過，那么你也不具備專業(yè)的眼光，無法評判師傅的專業(yè)水平，但師傅手藝的好壞直接關系到后期店鋪的客流。其次，沒有學過的話，涉及到設備與用料的采購，損耗率的控制等方面自己心理沒有一個標準，師傅有心坑你你也不知情。所以想自己開店，要讓自己先成為大師，你不必事事親力親為，但一切都在你的掌握當中。

西點烘焙中實用的烘焙技巧：1.稱量干性原料時，使用干燥干凈的量具。2.稱量粉末狀原料，例如面粉、可可粉時，用量勺一勺一勺放入計量杯中，切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計量。3.量杯每次用完后，在稱量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時，可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤中，這樣制作出來的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營養(yǎng)棒或者餅干時，使用不粘烤盤或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧，這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。

西點中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動力奶油。在家庭烘焙當中，容易操作和營養(yǎng)健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運用得比較多，它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當食用。動物奶油吃起來口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長期食用容易發(fā)胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。

我國的西點行業(yè)近兩年開始興起，發(fā)展歷史較短。注重食品的外形、裝飾的同時輕視了味道與健康。在一開始選擇培訓學校的時候，就得找一個能引導正確方向的西點培訓學校?；A的食材特性與營養(yǎng)比例了解清楚了，再多了解各種產品的制作方法，學校只能帶你進門，想做得更好，需要自己多做多總結，更要會創(chuàng)新！有了工作經驗的積累，你也可以向主廚和連鎖技術總監(jiān)的職位前進。

西點現(xiàn)在能受到廣大群眾的歡迎與接受，說明它還是有自己一些獨特的優(yōu)點與特點的。西點在用材用料方面都有著非常嚴格的標準的，原料之間的配比也十分明確。西點的口味都是品種決定的，無論是哪種點心都具有清香的特點，并且點心種類變化多端，品種繁多，適應各種人群。

無論大小城市現(xiàn)在的面包店可說是到處都是，每天看著面包店里人來人往，生意如此之好，不由的自己也動心了。于是就在網上找了一家當?shù)氐奈鼽c面包培訓學校，當時就咨詢了一下具體的情況，特別是費用方面，老師告訴我說如果是長期培訓的話學費在1多至兩萬多元左右，短期的話就在五千至八千左右。

根據(jù)我對杭州西點培訓的分析，所以說選擇自己合適的專業(yè)是多么的重要，*送給大家一句話，要想生活的好 必須專業(yè)選的對。