杭州富陽(yáng)區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)速成,我們對(duì)杭州西點(diǎn)培訓(xùn)可能還存在誤區(qū),讓我們一起通過(guò)學(xué)西點(diǎn)有哪些好處,哪些人可以學(xué)西點(diǎn),烘焙小技巧,西點(diǎn)如何選擇奶油,開(kāi)一個(gè)工作室的預(yù)算,為什么大家選擇西點(diǎn),西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少來(lái)了解一下吧。
任何一個(gè)就業(yè)前景好的行業(yè),都會(huì)吸引更多的人去投入,從事西點(diǎn)的工作環(huán)境跟中式廚師完全不同,所處的是無(wú)油煙的工作環(huán)境。零基礎(chǔ)的學(xué)員需要從學(xué)徒開(kāi)始,如果想要快速提升的話,可以選擇花錢(qián)學(xué)習(xí),短期集中培訓(xùn)后可以快速上手,工資也會(huì)跟著上幅。優(yōu)秀的西點(diǎn)師都不是一簇而就的,將來(lái)學(xué)成有兩條路可走,一是就業(yè),一是創(chuàng)業(yè)。如果您想創(chuàng)業(yè),自己開(kāi)一家西點(diǎn)小店,所需要投入的資金成本不算很高,并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式,輕輕松松擁有一份自己的小事業(yè)。
西點(diǎn)是一個(gè)充滿機(jī)遇的甜蜜市場(chǎng),發(fā)展勢(shì)頭迅猛,網(wǎng)紅產(chǎn)品層出不窮。什么樣的人適合學(xué)習(xí)西點(diǎn)呢?首先,工資不高想轉(zhuǎn)行者。當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力大,沒(méi)有學(xué)歷,沒(méi)有技能,難以找到一份好工作,找工作都是房地產(chǎn)銷售,汽車銷售,文員,工廠等,生活感覺(jué)看不到希望,不如學(xué)一門(mén)技藝傍身。第二,回歸社會(huì)的全職媽媽?,F(xiàn)在越來(lái)越多的女性具有自強(qiáng)獨(dú)立的想法,不想依附他人,擁有一份自己的事業(yè),學(xué)習(xí)門(mén)檻不高的西點(diǎn)行業(yè)成為她們的*。第三,初入社會(huì)的學(xué)生黨。”知識(shí)改變命運(yùn)“在今天已經(jīng)不完全適用,”技能同樣能改變命運(yùn)“,360行行行出狀元,如果你在讀書(shū)方面沒(méi)有天賦,把自己鍛煉成西點(diǎn)大師也是非常不錯(cuò)的。
西點(diǎn)烘焙中實(shí)用的烘焙技巧:1.稱量干性原料時(shí),使用干燥干凈的量具。2.稱量粉末狀原料,例如面粉、可可粉時(shí),用量勺一勺一勺放入計(jì)量杯中,切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計(jì)量。3.量杯每次用完后,在稱量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內(nèi)壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時(shí),可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤(pán)中,這樣制作出來(lái)的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營(yíng)養(yǎng)棒或者餅干時(shí),使用不粘烤盤(pán)或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧,這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤(pán)里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。
西點(diǎn)中要用到的奶油主要有兩種,植物奶油與動(dòng)力奶油。在家庭烘焙當(dāng)中,容易操作和營(yíng)養(yǎng)健康是首要考慮的,植物奶油在裱花中運(yùn)用得比較多,它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢(shì),滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低,高血脂、高血壓的也可適當(dāng)食用。動(dòng)物奶油吃起來(lái)口感非常好,但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸,長(zhǎng)期食用容易發(fā)胖,有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較,如果你追求口感,可以選擇動(dòng)力奶油;如果您追求造型與健康,可以選擇植物奶油。
許多學(xué)了西點(diǎn)的同學(xué)都?jí)粝腴_(kāi)一個(gè)屬于自己的工作室,那么需要投入多少錢(qián)呢?這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有準(zhǔn)確的答案,就像你在外面買東西,平價(jià)的幾十塊就到手了,品牌店過(guò)千上萬(wàn)都有可能。所以準(zhǔn)備開(kāi)店前,自己可以估算下能拿出多少錢(qián)來(lái)投入。下面我們可以列舉一些西點(diǎn)烘焙必購(gòu)的設(shè)備:1.烤箱,準(zhǔn)商用的價(jià)格約在3000元左右。國(guó)產(chǎn)的要便宜點(diǎn),在2600元左右。2.冰箱,需要稍微大一點(diǎn)的,要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣,小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動(dòng)/手動(dòng)打蛋器、戚風(fēng)模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完,就要開(kāi)始準(zhǔn)備食材了,以一個(gè)簡(jiǎn)單的工作室來(lái)算,準(zhǔn)備階段2萬(wàn)塊的起步是必須要有的。如果你打算請(qǐng)人,那么預(yù)算也要相應(yīng)增加。
西點(diǎn)烘焙代表的不僅是烹飪,同時(shí)也代表另一種生活方式。享受慢節(jié)奏、注重品質(zhì),在學(xué)習(xí)的過(guò)程中,自己不僅學(xué)會(huì)了烘焙這一門(mén)手藝,也磨煉了自己的心境,同時(shí)激發(fā)自己的創(chuàng)新能力,這也是為什么越來(lái)越多的人選擇西點(diǎn)的原因。
西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在受很多人的關(guān)注,尤其是一些年輕的群體,因?yàn)樗麄儗儆趧?chuàng)業(yè)階段,都在學(xué)會(huì)之后自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè),畢竟西點(diǎn)烘焙這方面看起來(lái)比較高端大氣,在加上目前市場(chǎng)西點(diǎn)方面的也比較火爆。如果你想自主創(chuàng)業(yè)的話我建議你可以選擇一對(duì)一精品班,費(fèi)用一般在1萬(wàn)元左右,如果你想學(xué)個(gè)速成班費(fèi)用也就在五千元以內(nèi)。
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