廚師報(bào)考基本要求:

(1)熱愛烹飪事業(yè),身體健康,性格開朗,尊重他人。

(2)*以上學(xué)歷,積極好學(xué),有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無不良習(xí)慣,協(xié)作精神和集體意識強(qiáng)烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨(dú)立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個(gè)人資質(zhì)的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動爭議,可以受到*門的保護(hù)(因?yàn)槟闶呛戏▎T工);

4.是境外就業(yè)和對外勞務(wù)合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動者獲得高級職務(wù)、高級職位、高薪等的資格證書。

6.他們是被支持、被鼓勵、被高度重視的高技能人才。

相關(guān)內(nèi)容

判斷題

31.>(  √ )小腸是食物消化吸收的*重要的場所。

32.>(  √ )谷類原料的限制氨基酸是賴氨酸。

33.>(  X  )各種蔬菜中均含有豐富的維生素C。

34.>(  √ )肉類結(jié)締組織中的蛋白質(zhì)為不完全蛋白質(zhì)。

35.>(  √ )飲食業(yè)成本控制中,由于可以控制的成本比重大,加強(qiáng)成本管理就顯得非常重要。

36.>(  √ )凈料成本在計(jì)算時(shí)要視具體情況確定單位質(zhì)量的單位。

37.>( √ )粗加工間的各類食品機(jī)械用完后應(yīng)及時(shí)清潔以防污染。

38.>(  X  )所有菌類的傘冠部、子柱部都是蔬菜。