報考廚師證需要考慮年齡、學歷、工作年限及培訓經歷四方面的因素。

廚師證等級分幾級?

廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應的報考條件也不同,

1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:

1)經初級正規(guī)培訓達到標準學時數(shù),取得結業(yè)證書;

2)在廚師崗位連續(xù)見習滿2年;

3)廚師崗位學徒期滿。

2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經中級正規(guī)培訓達到標準學時數(shù),取得結業(yè)證書;

2)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。

3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經高級正規(guī)培訓達到標準學時數(shù),取得結業(yè)證書;

2)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

3)取得中級廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。

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3.3.3 教學建議

以成本核算的基本概念及簡單成本計算和出材率的計算應用為教學重點,結合實際例題進行分析講解,提高培訓對象的結合職業(yè)素質,增加經營成本核算意識。

3.4 安全生產知識

3.4.1 教學要求

通過培訓,使培訓對象對安全生產的認識,強化安全防范責任意識,提高從業(yè)人員的職業(yè)綜合素質 

3.4.2 教學內容

(1)廚房安全生產的基本知識

1)廚房安全生產的基本要求

2)安全技術的概念和分類

3)廚房衛(wèi)生與安全技術的內容