我們平常所接觸的蛋糕面包大多是奶油蛋糕面包、水果蛋糕面包,到后來(lái)的慕斯蛋糕面包,但是還有一種新型的蛋糕面包你可能不知道,當(dāng)下流行的翻糖蛋糕面包,這種蛋糕面包時(shí)尚感更強(qiáng),明星們也都非常喜歡,是以后蛋糕面包發(fā)展的趨勢(shì)。

所謂翻糖蛋糕面包,顧名思義使用翻糖做出來(lái)的蛋糕面包,這是一種工藝性非常強(qiáng)的蛋糕面包,相比于奶油蛋糕面包來(lái)講,它具有很強(qiáng)的可塑性,所以你經(jīng)常會(huì)看到多層的翻糖蛋糕面包都是那么的精美、漂亮,可以說(shuō)你能想象出來(lái)的,在翻糖蛋糕面包上都可以實(shí)現(xiàn)。雖然翻糖蛋糕面包很好看,但因?yàn)榉堑案饷姘谱鬟^(guò)程復(fù)雜、耗時(shí),所以相對(duì)于奶油蛋糕面包來(lái)講價(jià)格要稍貴。

翻糖蛋糕面包高價(jià)格的原因:

翻糖蛋糕面包價(jià)格為什么會(huì)那么貴呢?那是因?yàn)?翻糖蛋糕面包食材全部從外國(guó)進(jìn)口,翻糖蛋糕面包不是一般的奶油或者慕斯蛋糕面包,翻糖蛋糕面包是法國(guó)工藝,除了包裝盒全部食材原料均來(lái)自國(guó)外。翻糖蛋糕面包從健康上優(yōu)于奶油蛋糕面包,而且翻糖蛋糕面包上面的人物、花朵,都是用翻糖捏出來(lái)的,如果我們要捏造一個(gè)人物,包括頭發(fā)、睫毛、眼睛這些都需要用翻糖捏出來(lái),這個(gè)是比較費(fèi)時(shí)間的一個(gè)地方,翻糖蛋糕面包在材質(zhì)方面不僅成本高,更加浪費(fèi)人工成本,所以我們做出來(lái)的翻糖蛋糕面包會(huì)比其他的奶油蛋糕面包貴很多。

但是在健康上,糖粉代替奶油,蛋糕面包中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕面包比奶油蛋糕面包更加健康,更加適合現(xiàn)代人食用。

但是翻糖蛋糕面包的學(xué)習(xí)方面會(huì)比奶油蛋糕面包難一些,但是更加具有趣味性,各種人物和造型在我們手中逐漸成型,讓人非常有成就感。