《食品安全法》規(guī)定,制定食品安全*標準應(yīng)當以*公眾健康為宗旨,以食品安全風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù),做到科學(xué)合理、公開透明、安全可靠。標準是一種高成本的風(fēng)險管理措施,如果對暴露量極少的食品或風(fēng)險較低的危害物質(zhì)設(shè)立限量標準,將會帶來極大的成本而*公眾身體健康的收效甚微。食品種類豐富多樣,食品中有害因素成千上萬,是否要對某類食品中某個污染物制定限量標準,要看看這個污染物本身有多大危害、食品中含量多少、人們會吃進去多少,當三者綜合起來會給人群健康帶來公眾健康層面的危害時,就必須制定限量標準。

終于知道了食品安全管理師證一年考幾次,食品安全管理師要形成的*職業(yè)標準是結(jié)合我國當前食品生產(chǎn)、流通、餐飲及食品安全相關(guān)聯(lián)的應(yīng)用單位職業(yè)崗位分布情況及技能需求,緊貼食品行業(yè)和技術(shù)水平未來發(fā)展要求,對從事食品安全職業(yè)人員的理論知識和技能要求提出的綜合性水平評價,是開展職業(yè)教育培訓(xùn)和人才技能鑒定評價的基本依據(jù),只有建立了職業(yè)技能標準和管理體系的新職業(yè),才能夠得到社會和從業(yè)者自身的認可,成為成熟穩(wěn)定的職業(yè)。

積極倡導(dǎo)和推動農(nóng)村流動廚師協(xié)會或者鄉(xiāng)廚協(xié)會等行業(yè)協(xié)會的成立和運作,完善管理制度,創(chuàng)新管理模式,發(fā)揮協(xié)會行業(yè)自律功能,建立健全行業(yè)規(guī)范,引導(dǎo)、督促會員規(guī)范從事農(nóng)村集體聚餐服務(wù)。鼓勵行業(yè)協(xié)會或者有關(guān)專業(yè)加工服務(wù)者選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商推行農(nóng)村集體聚餐食料公開采購、集中配送,優(yōu)化原輔料質(zhì)量。充分調(diào)動農(nóng)村群眾、志愿者等社會各方參與農(nóng)村食品安全監(jiān)督的積極性。