萬圣節(jié)中精彩環(huán)節(jié)之一就是雕刻南瓜的機會。每年雕刻在南瓜上的臉可能會改變,然而可以保持不變的是在節(jié)日里或者節(jié)后能夠享受到的美味南瓜小點心:烤南瓜籽。Pepita,這是這款小點心的西班牙叫法,而烤南瓜籽也是一個非常簡單的制作過程。你需要準備的材料是南瓜籽、冷水、橄欖油。

取出南瓜籽時,放入一個裝滿冷水的大攪拌盤中。浸泡南瓜籽使其南瓜膜脫掉。

然后,完全瀝干南瓜籽。向烤盤倒入1-2湯匙橄欖油。將南瓜籽均勻分布在烤盤中。

根據(jù)個人喜好,可以再放入香料。鹽、黑胡椒粉、咖喱粉、壓碎的辣椒以及辣椒粉都是不錯的選擇。

放入176℃的烤爐烘焙約15分鐘即可食用。在密封容器中可保存多1周。