問題線索范圍為:未取得食品生產經營許可證從事食品生產經營活動;在食品中添加食品添加劑以外的化學物質、藥品等行為,生產"三無"、假冒偽劣食品;食品加工區(qū)環(huán)境臟亂差,有蟑螂、老鼠等;食品容器、餐(飲)具使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格;網絡食品交易第三方平臺未履行食品安全主體責任,未審查入網食品經營者資質和食品安全管理狀況;發(fā)生疑似食物中毒問題或者其他有關食品安全方面涉嫌違法的行為等。

考個正規(guī)的食品安全管理師證報名地點,學校食堂、大型商超、食品加工企業(yè)、食品生產企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐飲管理公司、酒店管理公司、都需要專業(yè)的食品安全管理師。在原材料的采購、食材的儲存、食品的加工、食品的流通、場所的衛(wèi)生條件、從業(yè)人員的健康等等,需要食品專業(yè)的食品安全管理師全程進行監(jiān)督管理。

食品安全管理師有什么用?

1.建立食品安全管理體系;

2.從事辦理食品生產許可證或者食品經營許可證的單位;

3.組織本單位員工食品安全知識培訓,實施員工健康管理;

4.從事本單位食品生產經營環(huán)境的衛(wèi)生管理;

5.從事本單位原料、食品及相關產品的安全管理;

6.從事本單位食品采購、生產、儲存、運輸、銷售和餐飲服務的過程管理;

7.從事本單位食品安全的定期自檢、追溯、召回、產品留樣和文件記錄管理;

8.配合食品安全行政監(jiān)督*進行食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。