擠擠小面包的做法

"不負(fù)面包不負(fù)卿,次聽到這句話很感動(dòng)的,也許只是隨口一句感激的話,但是聽到心里還是暖暖的,與人分享親制的美食是件喜悅的事情,當(dāng)然也是表達(dá)愛意、感謝真誠(chéng)的一種方式。能稱為美食一定是好看好吃的,當(dāng)然制作的時(shí)一定是侵入愛心的才能的更完美。不負(fù)面包不負(fù)卿,世間唯有美食與愛不可辜負(fù)!"

主料

高筋面粉(250g)牛奶(142g)雞蛋(38g)細(xì)砂糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(28g)

輔料

蜜紅豆(適量)黑巧克力(適量)熟杏仁(適量)

廚具

面包機(jī)、電烤箱

分類

小清新下午茶烘焙甜味烤數(shù)小時(shí)普通難度

1將所有的材料(黃油、蜜紅豆除外)放入面包機(jī)桶里面,啟動(dòng)一個(gè)和面程序25分鐘左右,再加入軟化的黃油再重復(fù)一次揉面程序

2直接放在面包桶里面發(fā)酵到2.5倍左右的大小,

3發(fā)酵好后的面團(tuán)取出揉出空氣,分成35g一個(gè)的小面團(tuán)

4將每一份揉圓

5取一個(gè)搟開,放入蜜紅豆

6包好,口子一定收緊

7放入烤盤里面

8蓋上保鮮膜,再次發(fā)酵,發(fā)到都擠在一起

9插上熟杏仁

10放入預(yù)熱好的烤箱,中下層,180度,22分鐘左右

11烤好后取出,稍微放涼一點(diǎn)后,將巧克力融化,裝入裱花袋里

12畫上小貓形狀就完成了。

小竅門:

1.現(xiàn)在有25度左右的氣溫所以不用啟動(dòng)發(fā)酵程序,讓其自然發(fā)酵即可。2.烤盤的內(nèi)徑尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小,可以根據(jù)自己的烤盤大小調(diào)整面團(tuán)量。