吐司是特別受到喜愛的項目,總共提供了約13種產品。單是吐司的品項,的合計銷售量大約有250條(—條的分量2斤)。其中銷路好的就是黃金吐司,現(xiàn)在1天內可銷售150條。
在當?shù)氐碾娨暪?jié)目里,面包的人氣排行榜中名列名的就是這個吐司。由于銷路實在太好,5天還必須制作、出爐5次。
會取名為黃金(Gold) ,師傅說,那是因為烘烤出來的成品顏色宛如黃金般閃耀著光芒而來;唯有利用中種制作才能達到的細致組織、口感Q軟有嚼勁,以及充滿感的美味,被冠上「黃金」的封號真是當之無愧。1條(2斤分)5 2 5日圓,以它的風味來說,是可以被接受的價格。"這是其他面包店里吃不到的吐司",據(jù)說抱持著這種想法預約提貨的客人非常多。
無論是再烤過或是做成三明治,亦或是直接食用都很美味,甚至是購買之后的隔天還是很好吃,因而備受好評。前制作冷藏中種,隔天制作主面團,1天制作5次。吐司這個品項就約有墻種類型在銷售,不過使用中種制作的就只有黃金吐司一種。
