從法律法規(guī)制定、物流及信息管理、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書報(bào)名入口。樹立營(yíng)銷觀念、加大研發(fā)力度、適度工業(yè)化及持續(xù)發(fā)展體系建設(shè)等方面提出相關(guān)對(duì)策。它使得職業(yè)教育逐漸往"寬口徑、厚基礎(chǔ)"上發(fā)展。核心能力是從事任何職業(yè)都必須具備的能力。這三種層次是從具體到一般,從特殊到普遍形象解釋了職業(yè)能力的構(gòu)成。為了表明各個(gè)層次的職業(yè)能力之間的關(guān)系,陳宇主任構(gòu)建了一個(gè)用三角形表示的能力模型。

  *餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試 (一)證書介紹 餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書是根據(jù)*職業(yè)教育法、*勞動(dòng)法關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定精神,要求在全社會(huì)實(shí)行學(xué)業(yè)證書、*證書并重制度而設(shè)立的,其目的是為了大力推進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)的用人制度盡快同國(guó)際接軌,盡快實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)準(zhǔn)入,提高管理水平,促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

職業(yè)經(jīng)理人,與經(jīng)理人的概念是不同的,就象職業(yè)賽車手與賽車手之間職業(yè)經(jīng)理人的價(jià)值在于擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn),專業(yè)的技能和標(biāo)準(zhǔn)化流程,在工作屮能主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、形成規(guī)范,并且對(duì)管理的結(jié)果或經(jīng)營(yíng)效益負(fù)責(zé)barrels stop here"—問題到這里為止!餐飲職業(yè)經(jīng)理人是指能夠運(yùn)用先進(jìn)的餐飲運(yùn)營(yíng)策略,準(zhǔn)確地把握餐飲市場(chǎng),以保證企業(yè)存有較大的贏利空間和廣闊的發(fā)展前景的專門管理人員

餐飲*建設(shè)與發(fā)展的需要雖然國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的理論研究已經(jīng)取得了豐碩的成果,但我們還是發(fā)現(xiàn)對(duì)于我國(guó)餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)細(xì)分、發(fā)展連鎖的適應(yīng)性以及連鎖經(jīng)營(yíng)方式的選擇上,相關(guān)理論涉及較少,甚至是個(gè)空白。由于理論界對(duì)餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)研究的不夠,在餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)理論應(yīng)用領(lǐng)域上也存在很大問題,也就是先進(jìn)的餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)理論得不到有效的推廣和應(yīng)用。社會(huì)的需要是*建立的重要基礎(chǔ)。

餐飲企業(yè)發(fā)展的需要在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代背景下,*的餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段,餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著提高,餐飲消費(fèi)變得日益成熟。在飲食活動(dòng)中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來(lái)越追求多樣化、、講究個(gè)性化。