目前想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的人大多是因?yàn)榕d趣和創(chuàng)業(yè)使然,要是想開的是專業(yè)只做西點(diǎn)烘焙或附帶甜品的西點(diǎn)烘焙店,那一定要到正宗專業(yè)學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙技術(shù)的培訓(xùn)班學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)到的技術(shù)是的技術(shù);要是做休閑吧或者是餐廳,要分開學(xué)習(xí),專業(yè)性教學(xué)學(xué)習(xí)和綜合性教學(xué)學(xué)習(xí)的是有很大差別的,不管是技術(shù)和產(chǎn)品的更新都會(huì)有大大的不同。

而市面上存在大大小小的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班,課程設(shè)置,學(xué)費(fèi)也是不盡相同,一兩千到幾萬(wàn)塊也是很常見,如何才能擦亮眼睛,找到適合自己的好的正規(guī)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢?

如何選擇一個(gè)好的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?

、學(xué)校機(jī)構(gòu)資質(zhì)。現(xiàn)在市場(chǎng)上普遍存在的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班有兩類,一種是獨(dú)立西點(diǎn)烘焙店或者個(gè)人開辦的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),這類機(jī)構(gòu)一般主要靠店和個(gè)人的品牌影響力來(lái)招生。還有一種是學(xué)校性質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),這一類培訓(xùn)學(xué)校一般品牌實(shí)力較強(qiáng),較為正規(guī),學(xué)校課程內(nèi)容涵蓋的范圍較廣,一般還會(huì)有西點(diǎn)、西餐課程,可以一起綜合性學(xué)習(xí)。

第二、教學(xué)環(huán)境和師資。選擇學(xué)校時(shí)候直觀的就是學(xué)校的規(guī)模、環(huán)境以及學(xué)校的設(shè)備,考察學(xué)校的西點(diǎn)烘焙設(shè)備,上課教室環(huán)境可以一定程度反映培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專業(yè)性。學(xué)習(xí)重要的是有一個(gè)好的領(lǐng)路人,西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)重要的也是有好的老師,專業(yè)設(shè)備加上培訓(xùn)老師,學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙可以事半功倍。

第三、課程設(shè)置,并不是學(xué)幾個(gè)西點(diǎn)烘焙?jiǎn)纹肪屯晔?可能很多人在說(shuō)到西點(diǎn)烘焙的時(shí)候覺(jué)得,做西點(diǎn)烘焙師這有什么難的,不就是一個(gè)配方?jīng)_泡就可以了,還需要他們?nèi)媪私夂驼J(rèn)知品種繁多的西點(diǎn)烘焙豆,一個(gè)合格的西點(diǎn)烘焙師不但是能制作西點(diǎn)烘焙的技術(shù)操作者,其更是一個(gè)懂得品評(píng)、鑒別西點(diǎn)烘焙,懂得西點(diǎn)烘焙禮儀和文化的藝術(shù)家。