portant;">   重慶小面,看似很"小",實(shí)則不小。重慶小面的面的品種以用重慶本地產(chǎn)的"水面"為*佳,也可用掛面,以細(xì)面為主,也有寬面、韭菜葉大小的面,特點(diǎn)是口感柔軟、綿和,較易吸附佐料。 重慶小面"麻、辣、鮮、香",各種調(diào)料提煉出重慶味道,如果你認(rèn)為重慶小面只有麻辣味,那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

portant;"> 

portant;">     麻辣口味的面食不只重慶小面一家,四川很多區(qū)域及重慶以外的很多地區(qū)的面食都打著麻辣的旗號(hào),為何重慶小面能夠獨(dú)樹(shù)一幟?那是因?yàn)橹貞c小面的味型雖以麻辣為主,但火爆的面攤都有自己獨(dú)門(mén)的秘籍,味型上各有特點(diǎn)。  

portant;">      蜀媽重慶小面辣而不燥,地道重慶味道,看似很辣,但任何一家面店的麻辣味絕不會(huì)壓過(guò)蜀媽重慶小面獨(dú)特的鮮味,連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味,這就是蜀媽重慶小面極具個(gè)性的味道!歡迎各位學(xué)員到校品嘗,考察。

portant;"> 

portant;">      成都蜀媽重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容:

portant;">1. 基礎(chǔ)調(diào)料的制作(紅油、花生米、秘制調(diào)料的制作);

portant;">2. 高湯熬制機(jī)器注意事項(xiàng),高湯的更新、儲(chǔ)存、及常規(guī)處理講解;

portant;">3. 各類(lèi)面條的制作配方;

portant;">4. 面條成熟度的鑒別,煮面標(biāo)準(zhǔn),生面條的保管;

portant;">5. 小面打料、練習(xí)、調(diào)整;

portant;">6. 牛肉面、肥腸面、排骨面、燜肉面、雜醬面、泡椒雞雜面、豌豆面、香菇雞面、榨菜肉絲面、鴨血面、西紅柿丸子面;

portant;">7. 學(xué)員全程獨(dú)自操作,制作出成品,老師在旁檢查指導(dǎo); (學(xué)會(huì)為止)

portant;"> 

portant;">   蜀媽按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,讓老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,在實(shí)操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)。鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;后期免 費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。

portant;">     蜀媽正宗重慶小面培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費(fèi)丨一對(duì)一手把手教育丨先嘗后學(xué)丨技能保證丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)定

portant;">蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

portant;">限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費(fèi)用,食材全包

portant;">*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!

portant;">